Egy ilyen eredeti előétel egyszerűen nem hagyhatja közömbösen a vendégeket. Kombinálja az ízt és a gyönyörű ünnepi megjelenést, amely kétségtelenül díszíti az asztalt minden ünnepségre. Ezenkívül ez az étel könnyen elkészíthető.
Szükséges
- - 1-2 nagy padlizsán
- - 1 uborka
- - 3 darab paradicsom (az átmérő nem lehet nagyobb, mint a padlizsán vastagsága)
- - sajt (feta sajt lehetséges) 150-200 gramm
- - fokhagyma 2 gerezd
- - olajbogyó
- - Liszt
- - majonéz
- - só
- - növényi olaj
Utasítás
1. lépés
A padlizsánt átlósan, 1 centiméter vastagra vágjuk. Ezután a padlizsán bögréket meg kell sózni, és 15-20 percig kell hagyni, amíg ki nem engedik a levét. Ezután a folyadékot egyszerűen leeresztik, és a bögréket egy szalvétával letörlik.
2. lépés
Forgassa a padlizsándarabokat lisztben, és mindkét oldalán forró serpenyőben növényi olajban sütje, amíg szép arany kéreg nem képződik. A padlizsán sütéskor sok olajat szív fel, ezért többet kell önteni belőle. A zöldségek maguk fogják fel a szükséges mennyiséget. Sütés után szalvétára kell fektetni őket, hogy eltávolítsák a felesleges olajat.
3. lépés
Készítsük el a sajtmasszát. Ehhez le kell reszelni a sajtot (lehet durva, finom is), ha a sajt puha, mint a feta sajt, akkor villával összetörhető. Préselje át a fokhagymát, és keverje össze sajttal és majonézzel.
4. lépés
Az uborkát és a paradicsomot ugyanolyan átlósan vágja, mint a padlizsánt. Az olajbogyókat hosszában kettévágjuk.
5. lépés
Amikor minden készen áll, folytatjuk a "tollak" tervezését. Minden padlizsán kört sajtszürettel vonnak be. Egy kört paradicsommal fektetnek rá, a tetején egy uborka műanyag van, és egy fél olíva teszi teljessé a kompozíciót.
6. lépés
Marad, hogy a "tollakat" egy nagy tálra helyezzük farok formájában. Kényelmesebb lesz az alsó sorból kezdeni a terítést. Oldalain az étel gyógynövényekkel díszíthető.
