Ha szereti a sós és fűszeres ételeket, akkor biztosan kedvelni fogja a gyömbéres és körtés papucsot. Ezt a péksüteményt meglehetősen könnyű elkészíteni, de az íze mégis kellemesen meglepő.
Szükséges
- A tesztre:
- - vaj - 120 g;
- - barna cukor - 50 g;
- - liszt - 150 g;
- - őrölt szegfűszeg - 0,25 teáskanál;
- - őrölt gyömbér - 1 teáskanál;
- - őrölt szerecsendió - 0,25 teáskanál;
- - tojás - 3 db;
- - méz - 80 g;
- - frissen reszelt gyömbér - 1 evőkanál;
- - szóda - 1 teáskanál.
- Töltő:
- - körte - 5-6 db;
- - vaj - 2 evőkanál;
- - cukor - 2 evőkanál;
- - citromlé - 2 evőkanál;
- - konyak vagy pálinka - 6 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Körtével tegye ezt: húzza le a bőrt és távolítsa el a magot. Ezután apróra vágja őket, és megszórja citromlével.
2. lépés
Keverjen össze 2 evőkanál vajat 1 evőkanál kristálycukorral. A kapott keveréket tegye egy serpenyőbe, és mindkét oldalán aprított gyümölcsöt pirítson aranybarnára.
3. lépés
Helyezze a kész körtét egy üres tálba. Tegyen konyakot vagy pálinkát és a maradék cukrot a serpenyőbe, ahol a gyümölcsöt megsütötték. Tegye a kapott masszát tűzre. Miután felforrt, főzzük szirupos állagúra.
4. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal. Öntsük bele a kapott szirupot, és tegyük rá a sült gyümölcsöt.
5. lépés
Itt az ideje elkészíteni a tésztát a leendő süteményhez. Ehhez keverje össze a vajat a barna cukorral. Alaposan habverjük össze. Ezután adjunk hozzá tojást. Nem egyszerre, hanem egyenként adhatja hozzá őket, anélkül, hogy abbahagyná a keverék verését. Adjon hozzá mézet és friss reszelt gyömbért is. Jól összekeverni. Keverje össze a lisztet szódabikarbónával, őrölt gyömbérrel, szegfűszeggel és őrölt szerecsendióval. Tegye ezt a misét a főre. Gyúrjuk össze a tésztát.
6. lépés
Tegye a kapott tésztát egy tepsibe, közvetlenül a körte tetejére. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és sütjük a leendő tortát kb. 40 percig.
7. lépés
A kész edényt el kell távolítani a formából és lehűteni. A Ginger and Pear Flip Pie készen áll!
