Az egyik legnépszerűbb házi sütemény a Ryzhik. Elkészítésének receptje nemzedékről nemzedékre, anyáról lányra, hostessről hostessre kerül. Összetételének összetevői változhatnak, de az alap változatlan marad - a vékony pudingtészta sütemények tejszínbe áztatva.
Szükséges
- tejföl - 550 g;
- krém - 500 ml;
- diófélék;
- porcukor - 1,5 csésze;
- szódabikarbóna - 2 teáskanál;
- vaj - 90 g;
- tojás - 2 db;
- búzaliszt - 450 g;
- cukor - 250 g;
- természetes méz - 4 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Habverjük a kristálycukrot és a tojásokat. Kombinálja őket egy mély tálban vajjal és olvasztott mézzel. Keverje meg jól a keveréket.
2. lépés
Helyezze a tartályt a keverékkel vízfürdőbe, és adjon hozzá szódabikarbónát. A keveréket folyamatosan keverje, hogy ne égjen el. Amikor a tömeg körülbelül megduplázódott, és a színe kissé sötétebb lett, vegye le a tartályt a tűzről.
3. lépés
Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Amikor kissé lehűl, osszuk el a szükséges darabszámmal, a forma méretétől függően. Húzza ki az egyes rétegeket. Használhat például egy lemezt sablonként, majd kivághatja a köröket.
4. lépés
A süteményeket 200 oC-ra előmelegített sütőben sütjük. Készítsen néhány darab maradványt is a díszítéshez. Helyezze a megsütött süteményeket egy halomba, és hagyja kihűlni.
5. lépés
A tejfölt, a tejszínt és a mézet sárral habosra keverjük. Kenje meg a süteményeket a kapott krémmel. Összeszedve megszórjuk a torta oldalát és tetejét apróra vágott dióval és a maradékból származó morzsával. Helyezze a Gyömbéres süteményt a hűtőbe, hogy egy éjszakán át ázzon. Díszíthetjük gyümölccsel vagy krémes zselével, ha úgy tetszik.
