A "Ryzhik", más néven mézeskalács nagyon népszerű és könnyen elkészíthető sütemény. Még egy kezdő háziasszony is nyugodtan megbirkózik az elkészítésével. Ez egy gyerekkori tortám. Amikor főzök, mindig emlékszem, hogyan ültem édesanyámmal a konyhában, és elnyűgözve vártam a lehetőséget, hogy legalább egy kis krémet kapjak.
Szükséges
- Sütemények
- Liszt - 3-3, 5 csésze
- Cukor - 1 pohár
- Méz - 1-2 evőkanál. kanalak
- Vaj 60-70 g
- Tojás 2-3 db.
- Szódabikarbóna 2 tk
- A krémhez:
- Házi édes tejföl 0,5 l
- Tej 0, 4-0, 45 l
- Vaníliás cukor 2 tasak
- Cukor - 1,5-2 csésze
Utasítás
1. lépés
Nos, minden készen áll, most kezdjük. Kezdjük a süteményekkel.
Először olvassa fel a mézet, a vajat és a cukrot egy kis lábosban. Ne felejtse el állandóan óvatosan kevergetni. Minden elolvadt? Kapcsolja le a tüzet, hagyja kissé kihűlni.
2. lépés
Ezután szódabikarbónát adunk a tojásokhoz, és keverővel felverjük. Úgy nézünk ki - a süteményalapunk kihűlt? Keverjük össze tojással, felgyújtjuk és megvárjuk, amíg habosodik és növekszik a térfogata. Miután megtörtént ez a csodálatos esemény, adj hozzá mindent a liszthez.
3. lépés
Először keverjük kanállal a tésztát, amikor besűrűsödik, a kezünkkel tovább gyúrjuk. Gyúrás után elkezdünk süteményeket készíteni.
4. lépés
Minden részt kinyújtunk egy tortává. A torta vastagságának legfeljebb 0,5 cm-nek kell lennie. Hengerléskor ne felejtse el rendszeresen liszttel megszórni az asztalt és a sodrófát, különben a sütemények elkezdnek ragadni. Most egyenként kezdjük sütni a süteményeket. 200 fokos hőmérsékleten sütik, és nem sokáig, legfeljebb 4 percig.
5. lépés
Most térjünk le a krémre.
A tejfölt, mint a tejet, hűteni kell. Verje nagy sebességgel, de nem túl sokáig, különben csodálatos házi vajat kapunk. Ezután adjunk hozzá cukrot és vaníliás cukrot a felvert keverékhez, és keverjük rövid ideig.
6. lépés
Ekkorra a süteményeknek már le kellett hűlniük. Óvatosan vonjon be minden süteményt, és hagyja ázni, rávenve a családját arra, hogy legalább egy órát várjon.
