Természetesen mindannyian szeretjük Olivier-t és a heringet a bunda alatt. Az újévi asztalt azonban változatosabbá kell tenni annak érdekében, hogy minden vendéget és szerettét meglepje. Finom és szokatlan mandarin és sonka saláta jól jön az újévi asztalhoz.
- 2-3 mandarin a legkisebb szeletekkel
- egy szelet sonka (kb. 150-200 gramm)
- kínai káposzta (kb. 200 gr)
- 100 gramm konzerv kukorica
- néhány Tilsiter sajt (50-70 gramm)
- 50 ml tejföl
- 30 ml majonéz
- egy csomó zöld (jobb, mint a kapor)
1. A káposztát apró csíkokra kell aprítani.
2. Vágja csíkokra a sonkát is.
3. A sajtokat durva reszelőn kell reszelni.
4. Hámozza meg és ossza szeletekre a mandarint (a nagy szeleteket kettévágja). Az egész kis ékekkel ellátott saláta íze jobb.
5. Öntsön káposztát, sonkát, sajtot és mandarin szeleteket egy salátástálba.
6. Adjunk hozzá kukoricát, apróra vágott kaprot és egy kicsit sózzuk.
7. Ehhez a keverékhez keverjen tejfölt és majonézt, és ízesítse a salátát (az öntetet kissé borsozhatja is).
8. Tálalás előtt a salátát mandarinszeletekkel, gyógynövényekkel vagy olajbogyószeletekkel díszíthetjük.
Egy ilyen könnyű és eredeti saláta díszíti újévi asztalát.
