A banánt nem csak frissen fogyasztják, hanem szufléhoz, zseléhez, túrós rakotthoz is adják. Ez segít a krémet finom parlagfűvé változtatni. Számos recept létezik egy banánt tartalmazó krémre. Mindegyikük elképesztő.
Párolt banánkrém
Ez az eredeti recept azoknak szól, akik szeretik a banánt, és örömmel látják majd őket egy új ételben. Ehhez egy kis étel kell, csak:
- 2 banán;
- 120 g magas zsírtartalmú tej vagy tejszín;
- 2 tojás;
- 50 g víz;
- 100 g cukor;
- kardamom;
- díszítésre - kókuszreszelék.
Először 60 gramm cukrot kell bevinni, és meg kell tölteni vízzel. Tegye az édes masszát a tűzre. Folyamatosan kevergetni és figyelni kell, ha aranyszínűvé válik. Ezután azonnal öntsük vas- vagy szilikon formákba.
Ha vár egy darabig, a karamella gyorsan sűrűsödni kezd, és még egy kis vizet kell hozzáadnia, a masszát a tűz fölé kell melegíteni, majd bele kell önteni a formákba.
A maradék 40 g cukrot és a kardamomot őröljük porcukorba, öntsük tejbe és tegyük tűzre. Keverje meg a tejet, és várja meg, amíg felforr.
A banánt a legvégén megfőzzük, hogy ne sötétedjen el. Megpucoljuk, felaprítjuk és turmixgéppel őröljük. Marad tojás, illatos porcukor hozzáadása, keverés és keverés közben frissen forralt tej öntése.
Tegye a tejmasszát a formákba, a karamell tetejére. Helyezze őket egy mély serpenyőbe, adjon hozzá annyi vizet, hogy a formák felére boruljanak. Helyezze az edényt óvatosan 160 ° C-ra előmelegített sütőbe.
Körülbelül 30 perc múlva a tömeg még jobban megvastagszik. Tehát a banánkrém készen áll. Tálalhatjuk konzervdobozokban, vagy hozhatunk hozzájuk csészealjat, finoman megfordíthatjuk, kókuszreszelékkel díszíthetjük és úgy tálalhatjuk, ahogy van.
Ez a krém desszertként használható, ha rétegezni kell a tortát, akkor a következő recept fog megfelelni.
Banán torta krém
Ez a krém nagyon megolvad a szádban. Nagyon finom és aromás. Ehhez szüksége lesz:
- 2 nagy banán;
- 250 g 20% -os tejföl vagy tejföl;
- 100 g porcukor;
- 1 evőkanál tejszínlikőr, például Baileys.
Mielőtt elkezdené készíteni a banán vajkrémet, jól le kell hűtenie a tejszínt vagy a tejfölt. Aztán szépen vertek. Szinte a korbácsolás legvégén porcukrot kell beléjük tenni, és még 30 másodpercig keverővel kell dolgozni minimális sebességgel.
Most banánt csinálhatunk. Megtisztítják és villával vagy turmixgéppel homogén masszává alakítják. Marad, hogy folyadékot öntsünk az apróra vágott banánba, adjunk hozzá tejszínhabot vagy tejfölt és óvatosan keverjük össze.
A sütemények fölé szendvicses banánkrémet tehet, muffinra helyezheti, vagy sütit is fogyaszthat. Mindkét esetben garantált a desszertek finom íze.
