A sült egy finom étel, amelynek fő összetevője a burgonya és a hús. De technikailag ez az étel nem nevezhető egyszerűnek. A teljes főzési folyamat két órát is igénybe vehet. De ha egy kis időt és pénzt szeretne megtakarítani, próbáljon sültet készíteni csirkehússal. Olyan gazdag íze van, mint a hússültnek, és gyorsabban főz. Ezenkívül egy ilyen étel kevésbé kalóriatartalmú.
Szükséges
- - csirke tetem (combokat, alsócombokat vagy lábakat vehet) - 1 kg;
- - burgonya - 1 kg;
- - hagyma - 4 db.;
- - paradicsom - 3-4 db. vagy paradicsompüré - 2-3 evőkanál. l.;
- - növényi olaj - 100 ml;
- - paprika keveréke;
- - só;
- - kapor, petrezselyem vagy koriander;
- - üst vagy mély, vastag falú serpenyő fedéllel.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirke tetemet folyó víz alatt, kissé szárítsa meg és vágja részekre. Ízlés szerint dörzsölje minden darabot paprika és só keverékével. Hagyja 5-10 percig ázni.
2. lépés
Közben meghámozzuk a hagymát, öblítsük le és vágjuk vékony félkarikákra. Ha van paradicsom, akkor kockákra vághatja, vagy egyszerűen 6-8 darabra oszthatja őket. Tegye az üstöt a tűzhelyre, öntsön bele növényi olajat és melegítse fel.
3. lépés
Dobja bele az apróra vágott hagymát és dinsztelje kb. 10 percig. Amint arany színt kap, tegye a csirke darabokat az üstbe, keverje össze az egészet és süsse addig, amíg a csirkehús aranybarna lesz.
4. lépés
Ezután adjunk hozzá paradicsomot vagy paradicsompürét a hagymához és a csirkéhez, és sütjük kb. 5 percig. Ezután öntsön vizet az üstbe úgy, hogy az teljesen ellepje a tartalmát. Adjunk hozzá sót és néhány borsot, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, fedje le és főzze körülbelül 15 percig.
5. lépés
Közben meghámozzuk a burgonyát, öblítsük le és vágjuk kb. 1 cm vastag körökbe. Helyezzük egy üstbe, forraljuk fel újra, és főzzük a fedő alatt.
6. lépés
Ha elkészült a pörkölt, hagyjuk egy kicsit ülni, körülbelül 5-10 percig. Ezután részletekben rendezze el, és ízlés szerint megszórja apróra vágott gyógynövényekkel - petrezselyemmel, korianderrel vagy kaporral. Tálaljuk barna kenyérrel vagy fokhagymás fánkkal.
