A borzsch egy hagyományos orosz étel, amelyet először szolgálnak fel. Valószínűleg mindenki megpróbálta már életében ezt az ételt, de ennek különböző változatai vannak, de itt van az egyik.
Szükséges
- -500 g hús (a legjobb sertéshús)
- -4 burgonya
- -300 g káposzta
- -1 sárgarépa
- -2 hagyma
- -1 nagy kaliforniai paprika
- -3 paradicsom
- -4 evőkanál. l. paradicsom vagy 2 evőkanál. l. paradicsom szósz
- -só
- -bors
Utasítás
1. lépés
Öntsön vizet egy elég nagy serpenyőbe, tegye fel tűzre, adjon hozzá sertéshúst és főzze 2-3 órán át, amíg a hús meg nem fő. Amikor a víz forr, adjunk hozzá sót a vízhez. Főzés után távolítsa el a húst. Ha a hús csontokkal volt, akkor különítse el tőlük a húst és vágja apróra, ha csont nélkül, akkor csak darabokra vágja.
2. lépés
Öblítse le a zöldségeket - burgonyát, sárgarépát, paprikát és paradicsomot. Hámozza meg és öblítse le a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. Vágja kockákra a burgonyát. Vágja a hagymát és a sárgarépát kis csíkokra, tegye egy olajjal előmelegített serpenyőbe, pirítsa meg a zöldségeket puhára, a hagymát meg kell barnítani.
3. lépés
Tegye a paradicsomot egy tálba, öntsön forrásban lévő vízzel, várjon 20-30 másodpercet, majd távolítsa el a héját és reszelje le egy finom reszelőn, majd töltse a serpenyőbe a hagymát és a sárgarépát, adja hozzá a paradicsomot, főzze 15 percig alacsony lángon a fedél alatt.
4. lépés
A káposztát apróra vágjuk, a borsot meghámozzuk a magokról és csíkokra vágjuk. Öntsünk burgonyát a húslevesbe, majdnem főzzük puhára, ebben a pillanatban adjuk hozzá a káposztát, néhány perc múlva - borsozzuk és pirítsuk meg. Fűszerezzük sóval és borssal, főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul.
