A fokhagymaleves francia étel. Nagyon kielégítő, ízletes és aromás. A levest krutonnal kell tálalni.
Szükséges
- - 100 g fokhagyma
- - 800 ml víz
- - 200 ml tej
- - 4 tojássárgája
- - só, bors ízlés szerint
- - növényi olaj
- - 100 g fehér kenyér
- - zöldek
Utasítás
1. lépés
Először vegyen egy serpenyőt, tegye a fokhagymát és öntsön rá forró vizet, tegye tűzre, hagyja 2-3 percig forralni. Távolítsa el, apróra vágja és növényi olajban aranybarnára sütje.
2. lépés
Vágja kockákra a fehér kenyeret, és süsse meg egy serpenyőben, ahol a fokhagymát megsütötték. A krutont fokhagymamártással készítik.
3. lépés
Szűrje le a vizet, amelyben a fokhagymát főzték, egy serpenyőbe a leves főzéséhez. Töltsön fel forrásban lévő vizet.
4. lépés
4 sárgáját felverjük, és ízlés szerint öntsünk hozzá tejet, sót és borsot. Jól összekeverni.
5. lépés
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és öntsük bele a tejkeveréket a sárgájával kis patakban. Amikor a leves felforr, vegye le a tűzről, és öntse bele a pirított fokhagymát.
6. lépés
Öntsük a levest tálakba, és forrón tálaljuk krutonnal és gyógynövényekkel. 40 perc szabad időbe telik a leves elkészítése.
