Fárasztó fizikai munka vagy rossz időjárás esetén végzett hosszú kényszerű séta után gyorsan vissza akarok térni bennszülött konyhám vendégszerető ölelésébe, és kóstolni valami kiadósat és meleget. A gazdag leves ragaszkodó "Garnechka" néven segít pótolni az elvesztett kalóriákat, melegen tartani és nem betegedni.
Szükséges
- - 1, 5 o. tyúkhúsleves
- - 50 g szalonnás füstölt szalonna
- - 4 közepes méretű burgonya
- - 1 hagyma
- - 10 gerezd fokhagyma
- - 1 teáskanál száritott kakukkfű
- - 1 tojás
- - fél vekni rozskenyér
- - növényi olaj
- - zöldhagymát,
- - petrezselyem
- - só
Utasítás
1. lépés
Ha nincs kész csirkehúsleves, forraljuk fel a csirkét (egészben vagy félben - saját belátása szerint) fűszerekkel és gyökerekkel (sárgarépa, hagyma) kétliteres serpenyőben 1-2 órán át, hagyjuk főni a húslevest, és távolítsuk el a hús. Hús nélkül csak körülbelül 1,5 liter húslevest kap (talán 1, 7 is).
2. lépés
A szalonnát és a sertészsírokat apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben 3-5 perc alatt megsütjük. Helyezze egy tányérra vagy papírtörlőre. A növényi olajjal kevert maradék zsírban megpirítjuk a burgonyát, szintén apró kockákra vágva.
3. lépés
Amikor a burgonya színe aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a reszelt hagymát a sütéshez. Vigye át a fokhagymát egy présen, vagy pépesítse pépesre, és keverje össze egy külön tálban a szárított kakukkfűvel.
4. lépés
Melegítsük fel a levest, adjuk hozzá a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát, és főzzük 7-10 percig, amíg a burgonya megpuhul. Ekkor vágjuk kockákra a kenyeret, és sóval aranybarnára sütjük.
5. lépés
Rázza fel a tojás tartalmát és 100 g vizet. A leves keverése közben öntsük bele a keveréket, forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Tálalás előtt díszítsük a levestálakat sült szalonnakockákkal, krutonnal és friss fűszernövényekkel (petrezselyem, zöldhagyma).
