Próbáljon meg sütemény alakú salátát készíteni sós hal alapján. Ez a gasztronómiai remekmű joggal foglalja el méltó helyét az ünnepi asztalon, és gyönyörködteti szeretteit. Ne fogyasszon azonban nagy mennyiségben halat, mivel az étel magas kalóriatartalmú.
Szükséges
- - enyhén sózott vörös hal (470 g);
- - fehér rizs (45 g);
- - fagyasztott garnélarák (245 g);
- - tojás (3 db);
- - étkezési zselatin (9 g);
- - alacsony zsírtartalmú tejföl (45 g);
- - alacsony kalóriatartalmú majonéz (25 g);
- - Philadelphia sajt (80 g);
- - vörös kaviár (15 g);
- - fólia;
- - kapor vagy petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Kényelmes halpogácsát készíteni lekerekített aljú mély csészében. Minden összetevőt előre elkészíteni kell. Ehhez forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le hideg vízbe mártva. Távolítsa el a héjakat, és először reszelje le a fehéreket, majd a sárgáját.
2. lépés
Forraljuk fel a garnélákat és vágjuk fel egy turmixgéppel. Forraljuk fel a rizst és hűtsük le. Vegye ki a halat a csomagolásból, és hosszában vágja le vékony, legfeljebb 1 cm vastag rétegekre, és a meglévő csontokat csipesszel távolítsa el.
3. lépés
Készítsünk egyfajta "krémet" a tortához, amely összekötő alapként szolgál a rétegek között. Oldjuk fel a zselatint fél pohár meleg vízben, állandó keverés közben. Várja meg, amíg az összes zselatin kristály feloldódik. Keverje össze a majonézt, a tejfölt és a lágy sajtot. Óvatosan öntse bele az elkészített zselatint vékony folyamban, és keverje újra a masszát homogén állagúra. Kész a süteményhez való "krém".
4. lépés
Vegyünk egy mély poharat, fedjük le az alját és az oldalait fóliával. Kezdje el elhelyezni a rétegeket. Az első egy vörös hal, amelyet szintén az oldalfalakra kell fektetni. A második réteg a főtt rizs. Ezután rakjon ki egy réteg reszelt sárgáját. Ezután jön egy fehérjeréteg. Az utolsó réteg a garnélarák. Ne felejtsen el minden réteget "krémmel" bevonni. A kapott süteményt fedje le a fóliával és tegye egy napra hűtőbe.
5. lépés
Reggel óvatosan fordítsa fel a tányért egy lapos edényen. Salátát kap torta formájában, amelyet további kaviárral és zöld ágakkal kell díszíteni.
