A káposzta tekercs a felnőttek és a gyerekek kedvenc étele. Szokásos töltelékük a darált hús. A böjt előestéjén pedig kipróbálhatja a gombatölteléket. Az ilyen káposzta tekercsek lédúsak, meglehetősen gazdag ízűek, mivel elkészítése során a gombaleveset és a megfelelő fűszereket veszik alapul.
Szükséges
- - 450 g gomba (fehér vagy sampinyonval)
- - 1 hagyma (nagy fej)
- - 2 sárgarépa
- - 1 evőkanál. hosszú rizs
- - 1 fej káposzta
- - 3 evőkanál keksz vagy liszt
- - só
- - gombás fűszerek
- - fűszerek
Utasítás
1. lépés
Forraljuk friss gomba egészben 9-10 percig, hozzáadva fekete és szegfűborsót, gombafűszereket és babérlevelet. Ne öntse ki a kapott húslevest. A főtt gombát közepes kockákra vágjuk.
2. lépés
Apróra vágjuk a hagymafejet, vajban két percig sütjük, gombát adunk hozzá és 15 percig pároljuk.
3. lépés
Forralj fel két nagy sárgarépát, és reszeld le egy finom reszelőn. Sült gombához adjuk.
4. lépés
Öntsön 0,5 csésze gombaleveset egy pohár hosszú rizsre, várja meg, amíg felforr, vegye le a tűzhelyről és hagyja 20 percig főzni. A rizs felszívja a húslevest és megpuhul.
5. lépés
Kombinálja a rizst gombával, adjon hozzá sót és fűszereket. Keverd össze.
6. lépés
Helyezzen egy egész káposztafejet a mikrohullámú sütőbe, és két percig teljes gőzzel párolja, és ossza fel levelekre.
7. lépés
Tegye a darált húst kis adagokban káposztalevélbe, tekerje be és rögzítse szálakkal vagy fogpiszkálóval.
8. lépés
Mindkét oldalán megsütjük, megszórjuk liszttel vagy zsemlemorzsával.
9. lépés
Hajtsa be a káposzta tekercseket egy mély serpenyőbe, öntse rá a gombalevest (ha a húsleves nem elegendő, akkor adjon hozzá forró vizet fűszerekkel), és tegye 30 percre előmelegített sütőbe.
