Finom gomba tejszósszal - a legnagyobb dicséretre méltó étel. Szinte bármilyen termékből elkészíthető - a hagyományos laskagomba gombával és a közönséges gombás gombával is megfelelő.
Hozzávalók:
- Búzaliszt;
- Friss laskagomba - 400 g;
- Só;
- Kapor vagy petrezselyem - 1 csomó;
- Tej -1 evőkanál;
- Növényi olaj;
Készítmény:
- Az első lépés a kitöltés. Öntsön tejet egy serpenyőbe vagy egy kis serpenyőbe, tegye a tűzhelyre és várja meg, amíg felforr. Ezután csökkenteni kell a tűz erejét.
- Add hozzá a lisztet, habverővel folyamatosan kevergetve a mártást: nem lehet csomó. Adjunk hozzá kevés sót, és a következő két percig folytassuk a keverék párolását.
- Kapcsolja ki a tűzhelyet - a bársonyos tejszósz készen áll, így most nyugodtan folytathatja a gomba sütését.
- Jól megmossuk a laskagombát vagy más gombát, közepes méretű szeletekre vágjuk és forró növényi olajba tesszük (nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba, hogy ne fojtsuk el a finom gombaízt - egy evőkanál általában több, mint elég).
- A gombasütés folyamata legfeljebb hét percet vesz igénybe: az "aranyozott" kéreg jelzi készenlétüket, és a felszabadult gyümölcslének ekkorra teljesen el kell párolognia. Ezután következik a tejszósszal a sor - öntsük be, keverjünk el mindent alaposan és pároljuk még öt percig alacsony hőfokon.
- Öblítsen le egy csomó friss gyógynövényt. Vágjuk finomra, és kenjük meg a laskagombára is. Keverjük illatos edényünket, fedjük le az edényeket fedéllel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk néhány percig főzni a finomságot.
A tejszósszal készített gombák tökéletes összhangban vannak a főtt burgonyával.
