Közeleg a friss bogyós gyümölcsök szezonja. Miért ne próbálná meg a fekete ribizli nemcsak lekvárt, hanem egy finom pitét is? A szeszes italokkal átitatott illatos sütemény az ünnepi asztal helye. Nagyon gyorsan elkészül, és mindig vannak rá termékek.
Szükséges
-
- A tesztre:
- 3 tojás
- 1 csésze liszt
- 1/2 csésze tejföl vagy kefir
- 1/2 csésze majonéz
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 1 csésze cukor
- Töltéshez:
- friss fekete ribizli bogyók
- 1/4 ~ 1/2 csésze cukor
- 3 evőkanál keményítő
- Feketeribizli likőr impregnáláshoz - 100 g.
Utasítás
1. lépés
A fekete ribizli bogyókat keverjük meg cukorral. Hagyjuk állni 10-15 percig. Engedje le a felszabadult levet. Adjon hozzá keményítőt.
2. lépés
Keverje össze a tészta összes hozzávalóját.
Öntsük a tészta felét egy formába, és tegyük 220 fokosra melegített sütőbe. Amikor a tészta "megragad", vagyis a teteje már nem folyékony, de még nem pirospozsgás, tegyen rá fekete ribizlit és kisimítsa. Öntsük a maradék tésztát, hogy ellepje a bogyókat. Süssük, amíg meg nem pirul. Fapálcával ellenőrizze a torta készenlétét. Ha a pite teteje égni kezd, és a közepe még nedves, akkor fedje le az ónt fóliával és süsse meg, időnként ellenőrizve, hogy a tészta készen áll-e.
3. lépés
Amikor a torta kész, vegye ki a serpenyőből, és hagyja kissé kihűlni. Áztasson tiszta szalvétát fekete ribizli likőrbe. Anélkül, hogy kicsavarná az italt, takarja le a pite tetejét ezzel a szalvétával, és hagyja, hogy az ital 10-15 percig áztassa.
A kész süteményt megszórjuk porcukorral.
