Egy ilyen étel kellemesen diverzifikálja a szokásos halmenüt, és vitaminokkal, mikroelemekkel és telítetlen zsírsavakkal gazdagítja a testet. A halmedálok szép megjelenése és érdekes íze lehetővé teszi, hogy akár ünnepi asztalon is főételként szolgálják fel őket.
Szükséges
- - 1 kg lazacfilé vagy chum lazac;
- - 150 g sajt;
- - 2-3 tojás;
- - ½ citrom;
- - egy csomó zöldhagyma;
- - csipet szárított tarhonya;
- - só ízlés szerint;
- - olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a halfiléket és szárítsa meg egy papírtörlőn. Ezután legfeljebb 3 cm széles csíkokra vágjuk, mindegyiket megsózzuk, fekete borssal és tárkonnyal ízesítjük. Ezután csepegtesse le citromlével és olívaolajjal. Hagyja szobahőmérsékleten egy órán át, hogy a halakat áztassa a fűszerekben.
2. lépés
A kijelölt idő elteltével tekerje minden csíkot tekercsbe, rögzítse az éleit fogpiszkálóval vagy kis nyárssal. Helyezze a medalionokat egy olívaolajjal kikent tepsire, és tegye 15 percre a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe.
3. lépés
Amíg az étel süt, verjük fel a tojásokat, és kevés sóval ízesítsük. Ezután adjunk hozzá reszelt sajtot és apróra vágott zöldhagymát. Keverjen össze mindent alaposan.
4. lépés
Vegye ki a medalionokat a sütőből, és tegye rájuk a sajt tölteléket. Ezután kb 10 percig sütjük az edényt. Tálaljon kész halmedálokat spárgával, zöldségekkel vagy főtt rizzsel. A fehérbor alkoholos italként tökéletes.
