A mély zsírban (forró zsírban) főtt ételek finomak. Így nemcsak banális sült krumplit, hanem számos más ételt is megsüthet: különféle édes süteményeket, húst, kemény sajtokat és zöldségeket.
Ananászgolyók
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 100 g ananász;
- 60 g liszt;
- 1 tojás;
- 30 ml tej;
- 50 g porcukor;
- só;
- növényi olaj mély zsírokhoz.
Reszeljük le a friss ananász pépet durva reszelőn. Készítsen tésztát liszttel, tojással, tejjel. Alaposan keverje össze a masszát, hogy ne legyen csomó, és sózzuk meg. Adjunk ananászt a tésztához, és keverjük össze újra. Ha a massza folyékonynak bizonyult, adjon hozzá még egy kis lisztet.
Tekerjük a tésztát golyókká. Melegítsük fel az olajat egy mély tálban vagy olajsütőben, és aranybarnára sütjük benne az ananászgolyókat. Helyezze őket egy szitára, és engedje le a zsírt. Enyhén szárítsa meg, és szórja meg porcukorral.
Sült sajt
Ezt az ételt nagyon gyorsan, szó szerint percek alatt elkészítik.
Szükséged lesz:
- 400 g kemény sajt;
- 50 g zsemlemorzsa;
- zöldek;
- növényi olaj mély zsírokhoz.
Vágja a sajtot vastag szeletekre, majd forgassa bele a zsemlemorzsát. A növényi olajat felforraljuk, majd belemártjuk a sajtszeleteket, és néhány másodpercig megsütjük őket minden oldalról. Tegye ezt nagyon gyorsan, különben a sajt megolvad. Tegye a kész sült sajtot egy edényre, és szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel.
