Sok háziasszonynak több receptje van a szeletre az arzenáljában. Hogy még változatosabbá tegye napi, sőt talán ünnepi étlapját, felhívom a figyelmét egy eredeti receptre sonkával.
Szükséges
őrölt sertéshús - 500 g; - darált marha- vagy borjúhús - 500 g; - sonka - 300 g; - kenyér - 300 g; - 2-3 tojás; - kis tej; - 2 hagyma; - néhány gerezd fokhagyma (ízlés szerint); - bors, só; - zsemlemorzsa; - növényi olaj; - serpenyő
Utasítás
1. lépés
A szeleteket a kenyér tejbe áztatásával kezdjük főzni. Csak annyi tejre van szükségünk, amennyit a kenyér el tud szívni. Húsz perc elteltével kivesszük a kenyérdarabokat, enyhén összenyomjuk és turmixgépben felverjük, majd őrölt hússal ellátott edénybe küldjük.
2. lépés
Tojásokat hajtunk oda, adunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, sót és borsot. A kapott darált húst jól össze kell keverni, és húsz-harminc percre hűtőbe kell helyezni.
3. lépés
Vágja a sonkát vékony szeletekre, amelyek mérete megfelel a pogácsa egyik oldalának. Mindegyik szeletre megkenjük a darált húst, kissé benyomjuk a sonkát a szeletbe, hogy a főzési folyamat során ne essen szét a szerkezetünk.
4. lépés
A szeleteket zsemlemorzsában forgatjuk. A keksz nem ragad a sonkához, és nincs is rá szükségünk. A szeleteket mindkét oldalán jól felmelegített olajban pirítsa meg, lassú tűzön lassú tűzön párolja.
