Az olívabogyóval és a narancspéppel sült paprika eredeti, friss és lédús előétel, amely nagyon gyorsan főz és egyszerűen ételké alakul. Ez az előétel otthon és az országban egyaránt elkészíthető. Vegye figyelembe, hogy az országban ízletesebb és természetesebb lesz.
Hozzávalók az uzsonnához:
- 450 g kaliforniai paprika (különböző színű);
- 80 g olajbogyó;
- 2 kis gerezd fokhagyma;
- pár ágacska petrezselyem;
- 220 g narancs;
- ½ tk narancs héj;
Összetevők öntéshez:
- Művészet. l. narancslé;
- 1 evőkanál. l. olivaolaj;
- só és bors keverék (ízlés szerint).
Készítmény:
- Hámozza meg a fokhagymát, engedje át a fokhagymát és tegye egy tálba. Mossa meg a petrezselymet, ossza fel levelekre és szárakra, aprítsa fel a leveleket és fokhagymával kombinálja, és dobja ki a szárakat.
- Mossa meg jól a narancsot, és törölje le papírtörlővel. Kivonjuk a héjából ½ teáskanálnyit. héjat adjunk hozzá a fokhagymához és a petrezselyemhez, és óvatosan keverjük össze.
- Hámozzuk meg a narancsot, és osszuk ékekre.
- Tegye a szeleteket egy tányérra, hámozza le őket, és vágja a pépet tetszőleges darabokra. A tisztítás során felszabadult és a tányéron maradt levet meg kell hagyni, a jövőben a borsos öntetbe kerül.
- Az olajbogyót karikára vágjuk.
- A sokszínű paprikát folyó víz alatt mossa meg, törölje meg, nyársra fűzze (lehetőleg duplájára), és minden oldalán parazson sütje.
- Helyezze az elszenesedett paprikát egy zacskóba (használhat műanyag edényt is), szorosan kösse össze (zárja le a fedelet), és hagyja negyed órán át jól izzadni.
- Ez idő után vegye ki a paprikát a táskából, húzza le a fekete héjáról, csíkokra (szalmára) vágva tegye egy salátástálba.
- Tegyen oda egy gyűrűt olajbogyóból, narancspép darabokból, valamint fokhagyma, héj és petrezselyem keverékéből.
- Ezután elő kell készítenie az öntetet. Ehhez keverjen össze egy csészében olívaolajat, narancslét, sót és borsot. Mindent alaposan összekeverünk, és öntsünk egy salátástálba paprikával.
- Ezután alaposan keverje össze a sült paprika ízesített előételét, és azonnal tálalja.
