Minden háziasszony szereti különféle süteményekkel kényeztetni szeretteit és rokonait. A fánk mindig étvágygerjesztő és ízletes, ugyanakkor magas a kalóriatartalma. Olyan szellősnek és gyengédnek bizonyulnak, hogy lehetetlen elszakadni tőlük. Hatalmas változatosság lehet, csak szabad kezet kell engednie a fantáziájának.
Szükséges
- - Sütő liszt - 1 kg;
- - Száraz élesztő - 30 gramm;
- - asztali só - 10 gramm;
- - cukor - 120 gramm;
- - ivóvíz - 620 ml;
- - csirke tojás - 2 darab;
- - Vaj - 60 gramm;
- - napraforgóolaj - 1 l;
- - Porcukor - szükség szerint.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük a vizet 37 fokos hőmérsékletre, öntsük egy tálba, és adjunk hozzá élesztőt. Alaposan keverje össze a teljes oldódásig.
2. lépés
Élesztővel és vízzel ellátott edényben felverjük a tojást, összekeverjük. Ezután lassan adjunk hozzá lisztet, keverjük össze újra és adjunk hozzá vajat. Gyúrjuk össze a tésztát. Hajtsa be a tésztát borítékba.
3. lépés
Zárja le szorosan a tálat műanyag csomagolással, és hagyja fél órán át forralni. Ezután vegye ki a tésztát, és hajtsa be újra egy borítékba. Hagyja a tésztát egy órán át szobahőmérsékleten.
4. lépés
Hajtsa be a tésztát még két alkalommal, harminc percenként.
5. lépés
Vegyen egy zacskót, kenje meg napraforgóolajjal, és tegye bele a kapott tésztát, kösse meg, hogy szabad hely maradjon. Tegye hideg helyre egy napra.
6. lépés
Vegye ki a táskát a hűtőszekrényből, kenje meg a kezét vajjal, ossza el a tésztát egyenlő darabokra, és gurítsa össze.
7. lépés
Vegyünk elő egy tepsit, kenjük meg napraforgóolajjal, tegyük rá a kolobokokat, és fedjük le fóliával a tetején. Hagyja állni 40 percig.
8. lépés
Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsük bele az olajat, és hagyjuk közepes lángon felmelegedni.
9. lépés
Dugja meg az egyik zsemlét középen az ujjával, és nyújtja ki a kívánt méretre.
10. lépés
Minden darabot teljesen olajba kell mártani, és mindkét oldalán meg kell sütni.
11. lépés
Távolítsa el a kész terméket az olajból, és tegyen egy szalvétát, hogy felszívja a felesleges olajat.
12. lépés
Tegye a fánkokat egy edényre, és szórja meg a tetején porcukorral.
