A tésztában lévő kolbász sokak kedvenc étele. Az étel elkészítése nem nehéz, mivel első pillantásra tűnhet, különösen, ha kész leveles tésztát használunk. Ha házi tésztával szeretne kolbászt sütni, kövesse az alábbi receptet.
Szükséged lesz:
- 500 gramm prémium liszt;
- 250 ml friss tej;
- egy tojás;
- két teáskanál száraz élesztő;
- egy teáskanál só;
- két evőkanál cukor;
- hat-hét evőkanál növényi olaj.
Először gyúrjuk össze a tésztát. Öntsön lisztet egy mély, széles tálba, szitálás után tegyen egy kis mélyedést a lisztbe, és öntsön bele 40-45 fokra felmelegedett tejet.
Az élesztőt vékony folyamban öntsük a tejbe (szükséges, hogy teljesen eloszlassanak), sót és cukrot is adjunk a tejhez.
Várjon kb. Egy percet (hagyja, hogy az élesztő jól eloszlasson), majd adja hozzá a tojást, a vajat és kezdje kanállal dagasztani a tésztát.
Amint nehezen keverhető a tészta egy kanállal, öntsön egy kis lisztet a munkafelületre, és tegye rá a tésztát. Addig gyúrjuk a keveréket, amíg az nem tapad a kezéhez. Érdemes megjegyezni, hogy ebben a szakaszban a lényeg az, hogy ne "kalapálja" a tésztát, mivel sütés közben ízléstelennek bizonyul.
A kész tésztából anélkül, hogy megvárná, amíg "felemelkedik", körülbelül egy centiméter széles és körülbelül 10 centiméter hosszú "kolbászt" formázzon.
Húzza le a kolbászokat a filmről, és óvatosan tekerje be a tésztába (a tésztát spirálon kell feltekerni a kolbászokra).
Kenje meg a multicooker tál alját olajjal (bármilyen olajat használhat), és a kolbászokat egyetlen rétegben helyezze a tálba. Lehetőleg ne érjen hozzá a kolbászokhoz, mivel a tészta főzés közben megnő.
Tegye a tálat a multikukkarba, zárja le a konyhai készülék fedelét, és állítsa be a sütési módot 40 percre. 20 perc múlva fordítsa meg a kolbászokat, és hagyja főni.
Az elkészített kolbászokat a tésztába tegye egy edénybe, és kissé hagyja kihűlni. Az étel készen áll a tálalásra.
