Ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen finom tekercseket gofrisütő vagy további kiegészítők használata nélkül, minimális hozzávalókkal. Finom, édes tejszínnel töltött szívószál és dióval megszórva - mi lehet finomabb!
Szükséges
- - liszt - 1, 25 pohár;
- - tojás - 2 db.;
- - porcukor - 250 g;
- - üveg tej;
- - tejszín - 1 pohár;
- - mandula vagy pisztácia - 50 g;
- - vanillin - ¼ csomag.
Utasítás
1. lépés
Törje a tojásokat egy tálba, és őrölje meg 200 gramm porcukorral és egy csipet vanillinnel. A tömegnek simának, egyenletes színűnek és konzisztensnek kell lennie. Öntsünk bele lisztet, és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan öntsön tejet, kanállal keverje a tésztát. Krémes, folyós állagú legyen.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenje meg a tepsit vajjal. Egy-egy evőkanál tésztát kanalaz, felönt egy palacsintát egy tepsire, és spatulával simítja őket - viszonylag egyenletes köröket kell kapnia. Minél vékonyabbak, annál könnyebb később csavarni a csöveket. Előmelegített sütőben 5-10 percig sütjük - amíg a palacsinta széle meg nem pirul.
3. lépés
A kész palacsintákat egyesével kivesszük, óvatosan megkenjük őket egy spatulával. Ugyanakkor a többit zárt sütőben hagyjuk - nem szabad gyorsan kihűlniük. Minden palacsintát kúp alakú csőbe hajtunk.
4. lépés
A töltelékhez 1 csésze nehéz tejszínre lesz szükség. Verd fel őket habverővel vagy keverővel, amíg sűrű hab keletkezik. Az ostorozás során fokozatosan adjuk hozzá a maradék porcukrot és a vanillint. Öntsük a diót egy szűrőedénybe, és öntsük forrásban lévő vízzel. Hámozzuk meg és vágjuk közepes méretű darabokra.
5. lépés
Minden csövet krémmel töltünk meg. Ehhez használhat egy cukrászsüteményt vagy fecskendőt. Ha nincsenek, tekerjen fel egy sütőpapírlapot, és vágja le az éles végét, hogy egy kis lyuk legyen. Ezután töltse meg tejszínnel, és nyomja szalmába. Használhat tiszta műanyag zacskót is.
6. lépés
Amikor minden készen áll, szórjuk meg a tejszínhab felületét dióval, a csöveket pedig porcukorral.
