Ahhoz, hogy élvezze a hamburger ízét, nem kell az Egyesült Államokba mennie, ahol ez az étel nagyon népszerű. Otthon főzheti őket, ízlésük szerint, nem rosszabbul, mint az államokban. Ez az étel lehet akár külön étel, mivel nagyon kielégítő, vagy kiegészítése valaminek, például krumplinak. A töltelék lehet hús (csirke, sertés, marhahús) vagy hal.
Szükséges
- A tesztre:
- • Liszt - 2 pohár
- • Tej - 1 csésze
- • Víz - 1 pohár
- • Száraz élesztő - 1 tk.
- • Tojás - 1 darab
- • Növényi olaj - 3 evőkanál.
- • Granulált cukor - 1 teáskanál.
- • Só - 1/2 teáskanál.
- • Szezámmag permetezéshez - ízlés szerint
- Töltéshez:
- • Hús vagy haldaráló - 300 g
- • Tojás - 2 db.
- • Saláta levelek - pár levél
- • Majonéz - ízlés szerint
- • Ketchup - ízlés szerint
- • Sajt
- • Paradicsom - 1 darab
Utasítás
1. lépés
Melegítsen fel egy kevés vizet és tejet, keverje össze. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Hagyja 5 percig főzni.
2. lépés
Adjunk hozzá sót, egy tojást, vajat.
3. lépés
Szitál lisztet. Lassan öntsön lisztet az élesztő keverékbe, gyúrja össze a tésztát. A tészta állaga nem lehet túl vastag vagy folyós. A tészta kézre tapadása megengedett, a tésztából készült zsemle puha és puha lesz.
4. lépés
Vigye át a tésztát egy serpenyőbe (zsírozza meg az alját és a falakat növényi olajjal), fedje le fedővel, hagyja 1 órán át meleg helyen.
5. lépés
2 óra elteltével tegye a tésztát az asztalra (zsírozza is meg). Kenje meg a kezét vajjal, és ossza el a tésztát 8-9 részre (tekerje kis golyókká).
6. lépés
Helyezze a golyókat egy olajozott sütőpapírral ellátott tepsire, és nyomja le kissé, laposabbá téve őket. 200 C-os sütőben sütjük (előmelegítjük a sütőt). Ezután megszórjuk szezámmaggal. Süssük aranybarnára. A kész zsemlét letakarjuk egy szalvétával.
7. lépés
Most meg kell tennie a tölteléket, mégpedig a szeleteket. Adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint, tojást a darált húshoz. Kívánt esetben zsemlemorzsa is hozzáadható.
8. lépés
Formázzunk kerek szeleteket. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, és süsse meg a szeleteket.
9. lépés
Vágja a zsemlét hosszában 2 részre, vonja be majonézzel, tegyen salátát, paradicsomot, szeletet, ketchupot (opcionális), egy szelet sajtot. Fedje le mindezt a zsemle második részével.
