A köles őrleményből készült és krémmel borított rakott szokatlan kombináció. Az étel desszertként szolgálhat fel.
Szükséges
- - tepsi;
- - köles 1 pohár;
- - tej 1 pohár;
- - körte 1-2 db.;
- - mazsola 200 g;
- - cukor 2 / 3 csésze;
- - csirke tojás 2 db.;
- - só 0,5 teáskanál;
- - fahéj 0,5 teáskanál;
- - vaj 10 g;
- - zsemlemorzsa;
- Kitölteni:
- - csirke tojás 2 db.;
- - cukor 1 evőkanál. a kanál;
- - vaníliás cukor 5 g;
- - 33% tejszín 100 ml;
- Díszítésre:
- - lekvár;
- - gallyak menta.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a kölest, öntsön forrásban lévő vízzel, majd öblítse le újra. Tegye a kölest 2 csésze forrásban lévő vízbe, és főzze 10-15 percig, amíg a fele meg nem fő.
2. lépés
Egy külön lábasban forraljuk fel a tejet, a sót és az 1/3 cukrot. Tegye a kölest a tejbe, és főzze, amíg meg nem puhul. A kölesnek puhának kell lennie, a tejnek pedig teljesen fel kell szívódnia.
3. lépés
Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a körtét. Pároljuk őket a maradék cukorral és fahéjjal puhára. A gyümölcsnek levet kell adnia, a cukornak meg kell olvadnia és karamellizált íze van.
4. lépés
Öntsük a mazsolát forrásban lévő vízzel 5-7 percig, majd szárítsuk meg.
5. lépés
Helyezze a kész gabonapelyhet egy tálba, és hagyja kihűlni. Adjunk hozzá tojást és keverjük meg. Adjunk hozzá körte darabokat, mazsolát, fahéjat és keverjük újra. A sütőedényt kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Öntsük a keveréket a formába egyenletes rétegben.
6. lépés
Öntsük a tojásokat cukorral és vaníliás cukorral habosra. A tejszínt kissé felverjük, és hozzáadjuk a felvert tojásokhoz. Öntsük a rakott tálra. 200 fokon sütjük.
7. lépés
A főtt rakott darabokra vágjuk, és tejföllel, tejszínhabbal vagy gyümölcssziruppal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
