A legfinomabb csirkehús, amely csak olvad a szájában, sült ropogós kéreg alatt. Kényeztesse magát és szeretteit panírozott lábakkal. A recept meglehetősen egyszerű, így egy kezdő szakács is képes kezelni a főzést.
Szükséges
-
- Az 1. recepthez:
- 4 csirkecomb;
- 100 g sós keksz;
- 30 g parmezán;
- 1 tojás;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- Liszt;
- só;
- bors.
- A 2. recepthez:
- 4 csirkecomb;
- 50 g sajt;
- 1 tojás;
- 0
- 25. cikk tej;
- 1 tk keményítő;
- zsemlemorzsa;
- só;
- bors.
- A 3. számú recepthez:
- 4 csirkecomb;
- 1 hagyma;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 50 g sajt;
- 1 tojás;
- 0
- 25. cikk tej;
- 1 tk keményítő;
- zsemlemorzsa;
- só;
- bors.
Utasítás
1. lépés
1. számú recept
Pácoljuk a csirkecombokat. Dörzsölje meg őket sóval és borssal. Hámozzon meg néhány fokhagymagerezdet, és futtassa át egy présen. Add csirkéhez. 1-2 órán át hagyjuk pácolni.
2. lépés
Kenyér. Daráljon turmixgépben ropogós, sós sütiket, ha nincs ilyen háztartási készüléke, akkor áthúzhatja a húsdarálón, vagy sodrófával összetörheti.
3. lépés
A parmezánt finom reszelőn reszeljük le. Keverjük össze aprósüteményekkel. Helyezze ezt a keveréket egy műanyag zacskóba. Felhívjuk figyelmét, hogy a csomag teljes és erős.
4. lépés
A tojást villával vagy habverővel felverjük. Öntsön egy kis lisztet egy tálba. Forgassa bele a lábakat. Ezután blottoljunk felvert tojást.
5. lépés
Helyezze a lábát egy zsák zsákba és alaposan tekerje össze. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Annyi legyen belőle, hogy teljesen ellepje a lábakat.
6. lépés
A lábakat aranybarnára sütjük. Helyezze őket egy szalvétára, hogy a felesleges zsír kiürüljön.
7. lépés
Ropogós rántott lábakat burgonyapürével vagy rántott burgonyával tálalhatunk.
8. lépés
2. számú recept
A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Felverjük a tojást, és belekeverjük a sajtot, hozzáadunk egy negyed pohár tejet és egy teáskanál keményítőt. Sózzuk meg a keveréket, adjunk hozzá borsot és alaposan keverjük össze.
9. lépés
A lábakat belemártjuk a sajt és a tojás keverékébe, és beleforgatjuk az elkészített zsemlemorzsába. Jól átsütve.
10. lépés
3. számú recept
Fűszer és aroma hozzáadásához használjon másik receptet. Aprítsd fel a hagymát, a fokhagymát. Kemény sajtot reszeljünk le. Verje fel a tojást. Keverje össze az összes hozzávalót.
11. lépés
Ehhez a keverékhez adjon tejet és keményítőt, és jól keverje össze. Minden lábát belemártjuk a keverékbe, és zsemlemorzsába forgatjuk. A csirkét növényi olajban megsütjük.
12. lépés
Az étel kevésbé lesz zsíros, ha a lábakat a sütőben sütjük. Melegítsük a sütőt 180-200 fokra, és süssük a panírozott csirkét 25-30 percig. 15 perccel a hús sütőbe helyezése után fordítsa meg a lábakat, és süsse meg a másik oldalon.
