A finom csirkefalat eredeti előétel az ünnepi asztalhoz. A zsebek tetszés szerint bármilyen töltelékkel elkészíthetők. Az ételt kétségtelenül még a legkifinomultabb ínyencek is értékelni fogják.
Csirke zsebek gombával
Hozzávalók:
- 5 friss láb;
- 220 g sampinyonval;
- 4 hagymafej;
- 8 evőkanál. majonéz;
- némi növényi olaj;
- egy kis csomó bármilyen növényzetből;
- több darab. fogpiszkáló;
- só, bors ízlés szerint.
Alaposan öblítse le a lábakat, és tegye félre egy időre. Vegyük a hagymát, öblítsük le, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Ezután megsütjük egy serpenyőben növényi olajban. Főzzük körülbelül 2 percig. Ezután mossa meg a gombát, és vágja apróra. Most adjuk hozzá a hagymához, és 6 percig pirítsuk.
Foglalkozzon a csirkecombokkal. Finoman vágja le a bőrüket, hogy légzsebet képezzen. Ne próbáljon károsodni a bőrén. Ezután töltsük meg a csirkecombokat a gombatöltelékkel. A szivárgás megakadályozása érdekében rögzítse a lábak bőrét fogpiszkálóval. A tetejére szórjuk meg őket sóval, választott fűszerekkel, és alaposan megkenjük majonézzel. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és tegyük oda a töltött csirkecombokat. Hagyja a zsebeket sütni, amíg főznek. Tálalja a kész lábakat zsebekkel az asztalon.
Gomba helyett bármilyen más tölteléket használhat: szárított barackot, sajtot, aszalt szilvát és másokat.
Csirke zsebek sajttal és paradicsommal
Hozzávalók:
- 750 g csirkecomb;
- 3 érett paradicsom;
- 120 g friss majonéz;
- 90 g sajt;
- 3 teáskanál szója szósz;
-15 ml növényi olaj;
- 1, 5 teáskanál mustár;
- 2 evőkanál. természetes méz;
- 1, 5 teáskanál só;
- 1, 5 teáskanál őrölt feketebors.
Mossa meg a csirkecombokat, és tapogasson rá egy kis papírtörlőt, hogy megszáradjon. Készítsük el a mártást. Egy kis tálban keverje össze a majonézt, a fekete borsot és a sót. Ezután kenje meg a húst az elkészített mártással. Öblítse le a paradicsomot és vágja vékony körökbe. Ezután vágja a sajtot meglehetősen nagy darabokra. Óvatosan emelje fel a comb bőrét, kenje meg mártással. Helyezzen egy kört paradicsom közepére, majd egy darab sajtot. Az összes húst így készítse elő. Kenjen meg egy sütőedényt növényi olajjal, helyezze a sütőbe körülbelül 190 fokos hőmérsékletre. Amikor a forma kissé meleg, tegye bele a csirkecombokat. Fóliával letakarva kb 45 percig sütjük. Ezután keverje össze a mustárt, az aromás mézet és a szójaszószt egy külön tálban. Ezt a mártást 45 perc elteltével öntsük a húsra, és hagyjuk még 35 percig sütni. Csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra. Amikor az edény kész, vegye ki és tálalja.
