Valóban édes boldogság - könnyű ropogással a desszert finom kérge és a legfinomabb belső réteg leírhatatlan érzetet kelt. Jégkrémhez ajánlott használni.
Szükséges
- - 200 g csokoládé, amelynek összetétele 66-70% kakaót tartalmaz;
- - 200 g vaj;
- - 10 g zselatin;
- - 200 g cukor;
- - 5 tojás;
- - 140 g liszt;
- - 500 g mascarpone;
- - 1 teáskanál szóda;
- - 1 teáskanál vaníliakivonat.
Utasítás
1. lépés
Hozza a hőmérsékletet a sütőben 180 fokra.
2. lépés
Szitáljon lisztet, adjon hozzá szódabikarbónát.
3. lépés
Vízfürdőben fordítsa a csokoládét és a vajat sűrű oldatba.
4. lépés
Verjen 3 tojást és 150 g cukrot 8-10 percig, amíg terjedelmes massza nem lesz.
5. lépés
Habverés közben csökkentse a turmixgép sebességét, és kis mennyiségben adja hozzá a meleg csokoládévajas oldatot.
6. lépés
Csökkentse a készülék sebességét, és egyenként adjon lisztet a keverékhez, 1 evőkanál egyenként. Homogén vastag kompozíciót kell kapnia.
7. lépés
Egy másik tálban felverjük a mascarponét, 2 tojást, 50 g cukrot és vanília kivonatot.
8. lépés
A sütőedényt vajjal kezeljük, megszórjuk kevés liszttel.
9. lépés
Helyezze a csokoládékészítmény felét a formába, miközben egyenletesen elosztja.
10. lépés
Helyezze a mascarpone tölteléket és egyenletesen terítse el. Befejezés egy réteg csokoládé kompozícióval.
11. lépés
Villával rajzolja meg a márványvonásokat. 1 órán át sütőben sütjük.
12. lépés
Ellenőrizze a készültséget fogpiszkálóval. A süteménybe merülve könnyen át kell haladnia és tisztának kell maradnia.
13. lépés
Hagyja kihűlni a tortát. A tetejére porcukrot szórunk.
