Ez a recept egy improvizáció a klasszikus Zebra tortán azzal a különbséggel, hogy narancslevet adunk a tésztához! A citrusfélék és a csokoládé kombinációjának kedvelőinek sütniük kell!
Szükséges
- Tészta:
- Tojás - 4 db.;
- Növényi olaj - 85 g;
- Narancslé - 150 g;
- Egy narancs héja;
- Cukor - 180 g;
- Önállóan növekvő liszt - 260 g;
- Vaníliás cukor - 1 tasak;
- Kakaópor - 40 g.
- Krém:
- Búzaliszt - 20 g;
- Narancslé - 50 ml;
- Egy narancs héja;
- Cukor - 75 g;
- Sárgája - 2 db;
- Zsírkrém - 250 ml.
Utasítás
1. lépés
A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk.
2. lépés
Tegye a sütőt 180 fokos hőmérsékletre, és előkészítse a 26 cm átmérőjű formát, amelyet előzőleg vajjal megkent.
3. lépés
Szitáljon lisztet egy tálba, adjon hozzá vaníliát és szokásos cukrot, narancshéjat. Keverjük össze.
4. lépés
Sárgáját, növényi olajat és narancslét adjon a száraz összetevők keverékéhez.
5. lépés
Verjük fel a fehéreket csúcsokig, és óvatosan, részletekben adjuk hozzá a tésztához.
6. lépés
Ossza ketté a tésztát. Az egyikhez adjunk kakaóport.
7. lépés
Öntsön 2 evőkanál sötét és világos tésztát felváltva a formába, hogy "márványos" mintát hozzon létre.
8. lépés
Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük kb. 45 percig. Ellenőrizze a készültséget fogpiszkálóval.
9. lépés
A krém elkészítéséhez keverje össze a sárgáját cukorral, liszttel, lével és héjával egy kis serpenyőben.
10. lépés
Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és tegye vízfürdőbe. Forraljuk sűrűre, majd tegyük félre és hagyjuk teljesen kihűlni.
11. lépés
A kihűlt tejszínt felverjük, és simára keverjük a narancssárga krémmel.
12. lépés
A kész süteményt lehűtjük, félbevágjuk és krémmel megkenjük.
