Ez az eredeti és nagyon kielégítő étel biztosan örömet szerez a padlizsán szerelmeseinek. Szokatlan íze van a zöldségek, gyógynövények és sajt kombinációjának köszönhetően. A húsgombóccal töltött padlizsán tökéletesen megfelel az ünnepi asztalhoz.
Szükséges
- -3 padlizsán
- -150 g darált hús
- -2-3 közepes paradicsom
- -1-2 evőkanál paradicsompüré
- -1 közepes hagyma
- -5-6 evőkanál zöldborsó
- -1 tojás
- -2 evőkanál kenyérmorzsa
- -Zöldek
- -Só, bors, kakukkfű, kömény, bazsalikom ízlés szerint
- -Növényi olaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
Mossa meg és hámozza meg a padlizsánt. Vágjon egy kicsit a közepén késsel. Tedd sós vízbe 10-15 percre. Ezután engedje le a vizet, és törölközővel szárítsa meg a padlizsánokat.
2. lépés
Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe. Forró olajban pirítsa meg a padlizsánokat mindkét oldalán. Távolítsa el és tegye papírtörlőre.
3. lépés
Helyezze a darált húst egy tálba. Törj ott egy tojást. Hozzáadunk reszelt hagymát, zsemlemorzsát, apróra vágott gyógynövényeket, sót és fűszereket. Alaposan kevergetni. Készítsen kis golyókat darált húsból, és sütje őket növényi olajban. Ezután tegyen egy papírszalvétát.
4. lépés
Helyezze a kockákra vágott paradicsomot, paradicsompürét, borsót és egy csipet bazsalikomot egy serpenyőbe. Pároljuk 7-8 percig. Hozzáadjuk a megpárolt húsgombókat. Pároljuk 3 percig, időnként megkeverve, majd vegyük le a tűzről.
5. lépés
Töltsük meg a padlizsánt a húsgombóccal és a paradicsommártással. Meghintjük reszelt sajttal a tetején. Tegye a padlizsánt egy tepsibe, és tegye 10-15 percre előmelegített sütőbe. Tálaljuk forrón.
