Finom és tápláló diétás leves cukkiniből és sajtból. Ezt a receptet változatossá teheti csirke alapanyag és sovány csirke filé darabok hozzáadásával is.
Szükséges
- - 40 g vaj;
- - 1 db számítógép. póréhagyma;
- - 3 db fiatal tök;
- - 200 ml tejszín;
- - 1 db számítógép. édeskömény;
- - 150 g ömlesztett sajt;
- - 1,5 liter zöldség- vagy csirkehúsleves;
- - 20 ml olívaolaj;
- - 100 g reszelt sajt;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk fiatal cukkinit, legfeljebb 20 centiméter, világos bőrrel. Alaposan öblítse le hideg vízben, és hagyja megszáradni. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Mossa meg az édesköményt és vágja kockákra.
2. lépés
A póréhagymát húsz percig áztassa hideg vízben, szárítsa meg és vágja apró karikákra. Vegyünk egy nehéz fenekű serpenyőt, jól felmelegítjük a tűzhelyen, és megolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá kevés olívaolajat, keverjük össze és pirítsuk meg a hagymát aranybarnára.
3. lépés
Hozzáadjuk a cukkinit a sült hagymához, addig sütjük, amíg a cukkini megpuhul. Általában átlagos hőmérsékleten ez legfeljebb 5-7 percet vesz igénybe. Öntsön egy pohár zöldség- vagy csirkehúslevest a cukkinire, tegye hozzá az édesköményt és párolja tíz percig. Ízlés szerint adj hozzá sót és borsot, keverj össze mindent.
4. lépés
Öntsük a krémet a serpenyőbe vékony folyamban, folyamatosan keverjük. Adjuk hozzá az ömlesztett sajtot és pároljuk további tíz percig. A kész keveréket lehűtjük és turmixgépben habverővel keverjük. Töltse fel a fennmaradó készlettel, és keverje újra. Tálaljuk reszelt sajttal és friss fűszernövényekkel.
