Még senki sem mondott le teljes és egészséges étrendet sétákkal és testmozgással. Jobb, ha előnyben részesíted az egészséges zöldségeket, az érett tököt, a karfiolt sovány hússal és a halat.
Szükséges
- Csirkemell (előzőleg hámozott és kimagozott) - 450 gramm,
- közepes hagyma - 1 db,
- közepes sárgarépa - 1 db,
- brokkoli - 450-550 gramm,
- növényi olaj,
- fűszer,
- bármilyen húsleves (lehetőleg növényi) - fél pohár,
- szójaszósz - opcionális.
Utasítás
1. lépés
A húst jól megmossuk, kissé megszárítjuk (puha ruhával vagy papírtörlővel), és nagy darabokra vágjuk.
Hámozzuk meg a hagymát (ha szeretnénk, két hagymafejet is használhatunk), és a lehető legkisebbre vágjuk. Vágja a sárgarépát közepes kockákra. A brokkolit ossza szét kis virágokra.
2. lépés
Egy serpenyőben néhány evőkanál növényi olajat felmelegítünk (ha kívánja, helyettesítheti olívaolajjal, aki szereti), és a finomra vágott hagymát áttetszővé sütjük.
Adjunk hozzá csirkecarabokat a hagymához, és süssük aranybarnára.
Amint a csirke étvágygerjesztő kérget kapott, adjon hozzá sárgarépa kockákat, brokkolit és néhány diót (lehetőleg mandulát). Keverje össze óvatosan, ízlés szerint sózza és borsozza. Egy csipet cukor adhat fűszert az ételhez, ha szükséges.
3. lépés
Öntsünk húslevest (hús vagy zöldség - ízlés szerint), és hagyjuk az edényt 15-20 percig lefedve, majd vegyük le a tűzről. Kész az ételünk, adagolt tányérokra tesszük és tálaljuk.
Kiváló köret egy ilyen ételhez a morzsás rizs lenne.
