A porcukorral meghintett rántott, rózsás pékáruk olyan finomságok, amelyeket nehéz visszautasítani, nemcsak az édesszájúak számára. Mi történik, ha konyakot és gyümölcsdarabokat ad egy hagyományos fánktésztához? A válasz szokatlan olasz stílusú töpörtyű.
Szükséges
- - 300 g búzaliszt;
- - 60 g tej;
- - 50 g porcukor;
- - 30 g pálinka;
- - 1 csirke tojás;
- - 1 narancs;
- - 1 kis alma;
- - 1 1/2 teáskanál sütőpor;
- - napraforgóolaj mély zsírokhoz;
- - porcukor.
Utasítás
1. lépés
Jól mossa meg a narancsot, öntsön forralt vizet a héjra. Ezután finom reszelővel reszelje le a héjat. Hámozzuk meg az almahéjat, reszeljük le a pépet durva reszelőn. Vágjon egy felét egy narancsból, és nyomja ki belőle a levét.
2. lépés
Adjunk hozzá reszelt almát és héjat a narancsléhez. Szitáljon lisztet sütőporral, és adjon hozzá kristálycukrot. Kombinálja a lisztkeveréket gyümölcskeverékkel. Most adja meg a tejet, a tojást és az alkoholt. Gyúrjon kellően ragacsos tésztát.
3. lépés
Vegyünk magas hőálló edényeket, például üstöt, kakast stb. Öntsön napraforgóolajat és tegye fel a tüzet. Melegítsük fel a vajat, éppen annyit, hogy elrejtse a pékárut.
4. lépés
Alakítsunk kerek töpörtyűket egy evőkanállal, és tegyük forró mély zsírba. Tegyen annyi adagot a tálba, ahány elfér, de úgy, hogy ne ragadjanak össze túlságosan. Közepes lángon aranybarnára sütjük. A tökök főzés közben megduplázódnak.
5. lépés
Réses kanállal távolítsa el a fánkokat, és tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
