Próbáljon ezen a télen nagyon vitaminozott, finom terméket főzni - csipkebogyó lekvár, és teljes mértékben élvezheti a finom és egészséges bogyót.
Miért olyan hasznos a csipkebogyó?
A csipkebogyó jótékony tulajdonságairól ismert bogyó. Először is érdemes megemlíteni, hogy az aszkorbinsav tartalma miatt a termék felülmúlja mind a citrom, mind a fekete ribizli bogyókat. Nem titok, hogy a szervezetben található C-vitamin felelős az immunrendszer erősítéséért és támogatásáért, ezért csak ezért érdemes a csipkebogyót télre gyűjteni és szárítani. Télen a vakok felhasználhatók vitaminhiányra. A gyümölcsök magas gyulladáscsökkentő és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek. Segítenek a koleszterinszint növekedésében, a test salakosodásában, a magas vérnyomásban és az emésztőrendszer meghibásodásában is. Az ókortól kezdve gyógyteákat, főzeteket és infúziókat készítettek belőle. A modern háziasszonyok ízletes és egészséges készítményekkel álltak elő: lekvárral, lekvárral, sziruppal, zselével stb. Hogyan készítsünk csipkebogyó lekvárot otthon - tovább vizsgáljuk.
Hozzávalók
- csipkebogyó - 1 kg;
- granulált cukor - 600 gramm;
- narancshéj - 500 gramm;
- porcukor - 50 gramm.
Csipkebogyó lekvár főzése
- Hámozza meg a csipkebogyót, és mossa le többször tiszta, hűvös vízzel.
- Főzzük puhára.
- A főtt csipkebogyót fakanállal törölje le, először egy szűrőedényen keresztül a magok eltávolításához, majd egy nejlonzacskón keresztül a szőrszálak eltávolításához.
- Az elkészített csipkebogyóhéjhoz adjunk hozzá cukrot és narancshéjat, főzzük egy serpenyőben alacsony lángon.
- Ne felejtse el rendszeresen keverni, párolja addig, amíg a keverék sűrű nem lesz.
- Öntsük a lekvárt a kalcinált üvegekbe, hagyjuk kihűlni, amíg kéreg keletkezik, a tetejére porcukrot szórunk, az üvegeket megkötözzük sütőpapírral vagy celofánnal.
- Hűtőszekrény polcán tárolandó.
