Mézeskalács ház … Ez a kifejezés egyszerűen varázslatosan hangzik. A képzelet meseházat rajzol mézeskalács falakkal, cukorkatetővel, csokoládé ösvényekkel. És ha megpróbálja főzni? Ha mézeskalács házat szolgál fel egy újévi vagy karácsonyi asztalon, örömet szerezhet, és csodálatos benyomásokkal töltheti el az ünnepeket!
Szükséges
-
- A mézeskalácshoz:
- 2 tojás;
- 1 csésze cukor;
- 0, 5 csomag margarin;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 3 evőkanál méz;
- őrölt gyömbér
- fahéj
- szegfű
- szerecsendió
- kardamom;
- Liszt.
- Sziruphoz;
- 0,5 csésze cukor;
- 3 evőkanál vizet.
- Fehérje krém esetén:
- 1 fehérje;
- 0,5 csésze porcukor.
- Díszítésre:
- színes por édességekhez;
- kandírozott gyümölcs;
- csokoládé.
Utasítás
1. lépés
Keverjük össze egy fazékban 2 tojást, 1 csésze cukrot, 0,5 csomag margarint, 1 teáskanál szódabikarbónát, 3 evőkanál mézet.
2. lépés
Helyezze az edényt alacsony hőfokon. Folyamatos keverés közben melegítsük a tartalmat, amíg homogén tömeg nem lesz. Vegye le az edényt a tűzről.
3. lépés
A szegfűszeget és a kardamont mozsárban törje össze. Adjunk hozzá őrölt gyömbért, szerecsendiót, fahéjat. Változtasd meg a kívánt mennyiségű fűszert
4. lépés
Öntsük a fűszereket a tésztába, keverjük össze. Adjon hozzá lisztet és gyúrja össze a tésztát, nem túl meredek, rugalmas, nem ragad a kezéhez. Ne feledje, hogy a mézeskalács tésztát nem lehet "gyúrni".
5. lépés
Helyezze a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire. A kezével vagy a sodrófa segítségével egyenletesen terítse el az egész tepsit egyenlő vastag rétegben.
6. lépés
Helyezze a tésztát 180 fokosra melegített sütőbe, és süsse meg a mézeskalácsot.
7. lépés
Vegyen egy papírlapot, és rajzolja rá a leendő ház részleteit és annak alapját.
8. lépés
Vágjon egy téglalap alakú alapot a ház mézeskalácsából.
9. lépés
Vágja ki a ház részleteit. A falak vágásakor helyezze a kést az asztal felületéhez 45 fokos szögben. A tetőrészeknél egy ilyen vágás csak az egyik oldalon legyen (ahol a gerinc a tetőn helyezkedik el).
10. lépés
Főzzön vastag szirupot 0,5 csésze kristálycukorból és 3 evőkanál vízből.
11. lépés
Öntsük a szirupot az alapra. Helyezzen rá egy mézeskalács házat, és a részek összetartásához cukorsziruppal kenje meg a falak oldalát. Tetejét tegye a tetejére.
12. lépés
1 tojásfehérjét habosítunk 0,5 csésze porcukorral. Díszítse a házat fehérje krémmel cukrászsüteményes fecskendő vagy cornet segítségével. Rajzoljon vonalakat oda, ahol az alkatrészek össze vannak kötve, hogy elrejtse őket. Rajzoljon ablakokat, ajtókat. A tető hullámos vonalakkal díszíthető.
13. lépés
A tetőt megszórjuk reszelt csokoládéval és színes cukrászsüteményekkel. Díszítse a ház körüli alapot kandírozott gyümölcsökkel vagy lekvárral.
14. lépés
Tálalja a mézeskalács házat teával, kávéval és más italokkal.
Jó étvágyat kívánunk!
