A levegős élesztő zsemlék, amelyekben az édes mákos töltelék tökéletesen ötvöződik az alma frissességével és az áfonya pikáns savanyúságával, igazi reggeli lakomává válnak gyermekek és felnőttek számára!
Szükséges
- Tészta:
- - 800 g prémium liszt;
- - 14 g száraz élesztő;
- - 100 g cukor;
- - pár csipet só;
- - 400 ml tej;
- - 200 g vaj.
- Töltő:
- - 2 csomag mákos töltelék;
- - 2 nagy alma;
- - két marék szárított áfonya.
- - 2 sárgája;
- - 2 evőkanál. tej.
Utasítás
1. lépés
A hűtőszekrényben tárolt összes összetevőt (vajat, tojást) előre kivesszük - szobahőmérsékletűnek kell lennie.
2. lépés
Szitáljon lisztet egy mély tartályba, és adjon hozzá élesztőt. Sózzuk és keverjük össze. A tejet kissé felmelegítjük, és hozzáadjuk a száraz keverékhez. Keverje hozzá a lágy vajat és gyúrjon egy rugalmas puha tésztát. Tegyük át egy nagy tálba, enyhén megszórjuk liszttel. Hagyja meleg helyen huzat nélkül, hogy megduplázódjon. Ez idő alatt gyúrja össze párszor a tésztát.
3. lépés
Enyhén szórja meg a tésztával azt a felületet, amelyen dolgozni fogunk. Osszuk a tésztát két részre, és görgessük mindegyiket egy téglalapra. Kenje meg mákos töltelékkel. Három almát egy durva reszelőn, és tedd rá a mákot. Megszórjuk szárított áfonyával, és a széles oldalra tekerjük. Élesített késsel vágja 3 cm széles "kerekekre".
4. lépés
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és áthelyezzük rá a leendő zsemléket. Letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk újra kelni körülbelül fél órán keresztül. Addig előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
5. lépés
Keverje össze a sárgáját tejjel és zsírozza meg a zsemlét. Körülbelül 20-25 percig sütőbe tesszük.
