A citromos muffinok magával ragadják a citrus frissességét. A citrom jól illeszkedik a különféle fűszerekhez, gyümölcsökhöz és bogyókhoz, és a teaasztal kedvence. Sütjük muffinokat egy speciális téglalap alakú vagy kerek tortaformában, tegye a tésztát kis formákba, és készítsen apró muffint.
Szükséges
-
- Túrós citromos cupcake
- 225 g liszt;
- 2 teáskanál sütőpor
- só;
- 1 csirke tojás;
- 75 g sima joghurt;
- 75 g zsíros tej;
- 100 g cukor;
- 75 g vaj;
- 150 g zsíros túró;
- 2 citrom.
- Citromos szirupos cupcake
- 225 g liszt;
- 100 g cukor;
- 75 g vaj;
- 1 pohár tej;
- 1 csirke tojás;
- 1 nagy citrom
- 50 g cukor.
Utasítás
1. lépés
Citromos túrótorta Helyezze a citromot a mikrohullámú sütőbe, és 1,5-2 percig tartsa ott teljes erővel. Ez lehetővé teszi, hogy minél több levet hozzon ki a citrusfélékből. Távolítsa el a héjat a citromról, nyomja össze a levét és tegye a túróhoz. Keverővel jól felverjük a túrót.
2. lépés
Szitáljon lisztet, sütőport, egy csipet sót egy nagy tálba, adjon hozzá cukrot és alaposan keverje össze. Külön tartályban keverje össze a folyékony összetevőket - tejet, joghurtot, tojást. Közepes lángon megolvasztjuk a vajat, hagyjuk kihűlni, és hozzáadjuk a tej és a tojás keverékét. Tegye a citromos túrót ugyanoda. Keverővel közepes sebességgel keverjük, ne verjük.
3. lépés
Öntsön folyékony összetevőket száraz összetevőkbe, és óvatosan keverje össze mindent habverővel, indokolatlan buzgalom nélkül. Hagyja abba, amint minden egyetlen masszává olvad össze. Ha tovább kevered, akkor egy vastag és nehéz cupcake lesz a vége.
4. lépés
Helyezze a tésztát egy formába és süsse kb. 40 percig 200 ° C-on. Ha kis muffint süt, sokkal kevesebb időbe telik - körülbelül 15-20 percet.
5. lépés
Citromszirupos cupcake Távolítsa el a citrom héját és nyomja össze a levét. A vajat lassú tűzön felolvasztjuk és kihűtjük. Öntsön tejet egy tálba, törjön bele egy tojást és adjon hozzá citromhéjat. Öntsünk bele olvasztott vajat. Keverjük össze habverővel habverés nélkül.
6. lépés
Szitáljon lisztet és cukrot egy nagy edénybe, adjon hozzá folyékony összetevőket, és keverje addig, amíg többé-kevésbé homogén keveréket nem kap. Tegye a tésztát egy tortaformába, és tegye 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süsse a muffint kb. 30-40 percig. Száraz fapálcával ellenőrizze az adományt.
7. lépés
Amíg a muffin süt, keverje össze a citromlevet a cukorral. Amikor a pékáruk elkészültek, távolítsuk el őket, és kenjünk citromcukrot a forró felületre. Várjon néhány percet, amíg a citromszirup felszívódik és megkeményedik. A cupcake melegben és hidegen egyaránt fogyasztható.
