Ez a könnyű, citrom ízű kis muffin megmutatja, hogy gluténmentes étrend mellett élvezheti az ételeket. Tálalja ezt az epres vagy áfonyás muffint teához vagy desszerthez.
Szükséges
- - 175 g vaj;
- - 175 g porcukor;
- - 2 nagy tojás;
- - 150 g őrölt mandula;
- - 85 g polenta;
- - 0,5 tk sütőpor;
- - 2 nagy citrom héja;
- - 2 evőkanál. citromlé.
- Citromszirup:
- - 85 g porcukor;
- - 1 citrom héja és leve;
- - porcukor, friss bogyós gyümölcsök díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük a sütőt 180 fokra. Fedje le a penész 17 cm átmérőjű kivehető alját sütőpapírral, és a falakat enyhén kenje meg olajjal.
2. lépés
A vajat és a cukrot világos, bolyhosra törjük. Egyenként verjük bele a tojásokat. Óvatosan adjunk hozzá mandulát, polentát, sütőport, citromhéjat, levet és alaposan keverjük össze.
3. lépés
Tegye az elegyet az elkészített tortaformába, és 45-50 percig süsse, amíg megpuhul (miután a tortát középen átszúrta, a kés pengéjének tisztának kell maradnia).
4. lépés
A szirup elkészítéséhez tegyen cukrot, citromhéjat egy kis serpenyőbe, öntsön bele citromlevet, 2 evőkanál. vizet és melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik. Lassú tűzön 5 percig pároljuk, majd vegyük le a tűzről.
5. lépés
Vegye ki a süteményt a serpenyőből, és helyezze át egy tálba. Használjon koktélszalmát vagy szilánt, hogy több helyen szúrja át a pékárut, és csöpögjön sziruppal. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral (porcukor).
