Ha szereti a sajtot, főleg a cheddart, akkor ez a leves mindenképpen megfelel az ízlésének. Nagyon gyengéd és krémes állagú, a leves megolvad a nyelvén, a füstölt szalonna és a fokhagyma pedig egy kis pikantériát kölcsönöz.
Szükséges
- - 2 sárgarépa
- - 1 szár zeller
- - 1 kis fehér hagyma
- - kaliforniai paprika fele
- - negyed pohár vaj vagy margarin
- - 2 gerezd fokhagyma
- - egy pohár búzaliszt harmada
- - fél liter csirke húsleves, kész
- - 2 pohár tej
- - 4 csésze reszelt cheddar sajt
- - fél teáskanál só
- - hiányos teáskanál őrölt bors
- - 4 szelet szalonna
Utasítás
1. lépés
A zöldségeket folyó víz alatt jól megmossuk, a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát meghámozzuk. Vágja a sárgarépát kis csíkokra. Ezután apróra vágja a zellert, a hagymát és a zöldpaprikát kockákra. Vágja fel a fokhagymát, vagy engedje át egy fokhagymaprésen.
2. lépés
Vegyünk egy serpenyőt vastag aljjal, és olvasszunk bele vajat vagy margarint. Mártson zöldségeket és fokhagymát a felhevített olajba. A zöldségeket olajjal pároljuk, amíg gyengéd nem lesz; ez körülbelül öt-hét percet vesz igénybe. Ugyanakkor folyamatosan kevergetjük a zöldségeket, hogy ne égjenek el.
3. lépés
Adjunk hozzá lisztet a zöldségekhez és a vajhoz, keverjük körülbelül egy percig. Ezután óvatosan öntsön hozzá tejet és csirkehúslevest, főzzük körülbelül öt percig.
4. lépés
A serpenyőbe reszelt sajtot, sót és borsot adunk, mindent összekeverünk, és várjuk meg, amíg a sajt feloldódik. Ha a leves túl sűrű, adjon hozzá tejet. Amíg a sajt olvad, pirítsd meg a szalonnaszeleteket, majd vágd kockákra.
5. lépés
Tegye a kész levest tálakba vagy tálakba, szórjon meg minden részt szalonnakockákkal. Ha szereted a krutont, akkor ebben a levesben egészen megfelelőek lesznek. Vásároljon kész krutont, vagy vágja kockákra kedvenc kenyerét, majd szárítsa meg a sütőben. A kenyeret fűszerekkel, például oregánóval ízesítheti, és olívaolajjal csepegtetheti, hogy a krutonnal még étvágygerjesztőbb legyen.
