Ez az egészséges leves, paradicsomos és túrós szendvicsekkel kombinálva, tökéletes diétás ebédhez.
Szükséges
- 2 adag leveshez:
- 60 g lágy sajt, például camembert
- 2 evőkanál hajdina lisztet
- 250 ml zöldségleves
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tojássárgája
- 4 evőkanál fehérbor (vagy 2 evőkanál citromlé)
- 10 g vajat
- Egy kis petrezselyem vagy zöld hagyma
- Só. bors ízlés szerint
- Szendvicsekhez:
- 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál túró
- 100 g paradicsom
- Bazsalikom
- Só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A fazékban felmelegítjük a vajat, és megpirítjuk rajta a hajdina lisztet. Adjunk hozzá húslevest. A sajtot kockákra vágjuk, és ugyanarra a helyre tesszük. Öntsön bort vagy citromlevet a levesbe. 10 percig főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve.
2. lépés
Vigye át a fokhagymát egy törőgépen, és adja hozzá a leveshez. Hozzáadunk még tojássárgáját, finomra vágott gyógynövényeket, sót és fekete borsot. Levesszük a tűzről.
3. lépés
A leveshez paradicsomos szendvicseket szolgálnak fel. Kenyérpirítóban pirítson szelet kenyeret, és dörzsölje meg egy gerezd fokhagymával. Vágja a paradicsomot kis kockákra, és keverje össze apróra vágott bazsalikommal, sóval és borssal. Először egyenletes rétegben kenje meg a túrót a kenyéren, a tetején pedig - paradicsom gyógynövényekkel.
