Képzelje csak el, hogyan tér vissza haza a munkából egy forró napon, kinyitja a hűtőszekrényt, és onnan kivesz egy elképesztően gyengéd, a szájában olvadó gyümölcsdesszertet!
Szükséges
- - 1 evőkanál. zselatin;
- - 1 pohár hideg forralt víz;
- - 300 g sárgabarack;
- - 3 evőkanál. Szahara;
- - 1 evőkanál. édesem;
- - 1 teáskanál vaníliakivonat;
- - 150 ml tejszín 33-35% zsírtartalommal;
- - 200 ml tejszín, 10% zsír.
Utasítás
1. lépés
Gyümölcsökkel kell kezdeni. Mossuk meg a sárgabarackot, vágjuk ketté, vegyük ki a gödröket, tegyük egy tálba vagy közvetlenül egy konyhai robotgép táljába, és szórjuk meg 1 evőkanál cukorral. Hagyja hatni 2-3 órán át. Ezután turmixgéppel pürésítse a gyümölcsöt.
2. lépés
A zselatint hideg, forralt vízben kell 40-60 percig áztatni, amíg duzzad, vagy a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
3. lépés
Kombinálja mindkét típusú tejszínt 2 evőkanál cukorral, vaníliával (helyettesíthető vaníliás cukorral vagy egy csipet vanillinnel) és mézzel egy kis lábosban. Bármilyen mézet elvihet, amit szeret, de én inkább a virágmézet. Helyezze a tűzhelyre, és forralja fel. Amint felforr a keverék, vegye le a tűzről, és öntse a zselatinba (vagy fordítva, adjon a zselatint a krémes mézes keverékhez). Keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. lépés
Készítsen elő adagolt formákat, és tegyen 2 teáskanál barackpürét mindegyik aljára (vagy egyszerűen ossza el egyenletesen az összes pürét a tálak száma között). Öntsük a vajzselét a tetejére, és hagyjuk szobahőmérsékleten körülbelül 20 percig.
5. lépés
Ízlés szerint és ízlés szerint meghintjük őrölt dióval (a dió, a mandula tökéletes), és tegye a hűtőbe, amíg a krémes massza teljesen meg nem keményedik, 4-5 órán keresztül (vagy jobb, ha természetesen egyik napról a másikra).
