A főtt sűrített tejű diót mindenki ismeri - ez a gyermekkor talán legkedveltebb csemege, nemcsak nagyon finom, de szórakoztató is főzni. Ki ne segített volna anyának, hogy a ropogós diót és gombát csodálatos töltelékkel főtt sűrített tejjel töltse meg? Természetesen most a boltban vásárolhat bármilyen finomságot, beleértve ezt is, de ha önmagában főzik, akkor minden bizonnyal jobban örömet szerez.
Szükséges
-
- Tojás - 2 db.;
- cukor - 0,5 evőkanál.;
- margarin / vaj - 250 g;
- liszt - 3 evőkanál.;
- szóda - 1 teáskanál;
- só - csipet;
- sűrített tej - 1 doboz;
- dió - 200 g.
Utasítás
1. lépés
A tojásokat alaposan pépesítsük cukorral.
2. lépés
A margarint vagy a vajat krémesre olvasztjuk.
3. lépés
Keverje össze a margarint vagy a vajat a tojással, adjon hozzá cukrot, oltott szódát, sót.
4. lépés
Add hozzá a lisztet fokozatosan, gyúrva a tésztát, amíg kemény, de ugyanakkor rugalmas lesz.
5. lépés
A kész tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább fél órán át hűtőszekrényben hagyjuk.
6. lépés
A dióféléket speciális formában sütik - mogyorót. Elő kell melegíteni, majd olajjal vagy zsírral meg kell kenni. A tésztát kb. Fele térfogatban kenje a mogyoróba. Zárja le a sütőedényt és süsse közepes lángon a diót aranybarnára.
7. lépés
Vegye ki a kész diót a formából, vágja le a felesleges tésztát a szélein.
8. lépés
Készítsük el a tölteléket. Ehhez előre forraljuk fel a sűrített tejet - tegyük az üveget anélkül, hogy kinyitnánk, egy nagy serpenyőbe, és öntsük le hideg vízzel. Legalább két órán át főzzük - a főzési időtől függően a sűrített tej többé-kevésbé sűrűnek bizonyul. Minél tovább főz, annál sűrűbb és barnább lesz a sűrített tej.
9. lépés
Forgassa át a diót egy darálón, vagy daráljon egy mozsárban, és töltse fel a sűrített tejbe.
10. lépés
A kész dióból kivágott tésztát morzsára törjük, és a sűrített tejhez is hozzáadjuk. Keverjen össze mindent alaposan.
11. lépés
Töltse meg az anyákat a töltelékkel, és csatlakoztassa a feleket.
