"Dió" sűrített tejjel - pontosan ez a csemege, amely nemcsak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is kedveli. Kevés összetevőt használnak a készítményben. Az eredmény aromás, ízletes és omlós dió, amely megolvad a szájában.
Szükséges összetevők
A "diófélék" elkészítéséhez a következőkre van szükség:
- tojás - 2 db.;
- vaj - 350 g;
- granulált cukor - 120 g;
- konyhasó - ½ teáskanál;
- szóda - ½ teáskanál;
- ecet esszencia - néhány csepp;
- búzaliszt - 600 g;
- sűrített tej - 500 ml;
- likőr - 1 evőkanál. a kanál.
A termékek mellett készítenie kell bizonyos készleteket:
- éles kés;
- mély tálak;
- mogyorós serpenyő;
- finom szita;
- keverő;
- serpenyő;
- lapos és tálaló edény;
- konzervnyitó;
Tészta elkészítése
Vegye ki a hűtőszekrényből 250 g vajat, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Ezután tegye az összetevőt egy tálba, adjon hozzá 70 g cukrot és mindent jól összezúz. Szükséges, hogy a tömeg homogén legyen. Nem tartalmazhat szemcse cukrot.
Vegyünk tojást, törjük el és különítsük el a sárgáját a fehérektől, az utolsót keverővel verjük meg. Adjunk hozzájuk ecetes oltott szódát, és mindent alaposan keverjünk össze fakanállal. Öntsön sót és a maradék cukrot a sárgájába. Az összetevőket ledaráljuk, majd hozzáadjuk a vajmasszához. Keverjen össze mindent, és kezdje el fokozatosan bevezetni a fehérjéket. Ezután a lisztet finom szitán átszitálja és hozzáadja a fő keverékhez. Gyúrjon belőle rugalmas és rugalmas tésztát.
Tészta sütés
Melegítsük fel egy mogyoró serpenyőt közepes lángon, és minden lyukba tegyen egy kis adag tésztát. Közepes méretű golyókat előre tekerhet belőle. Ügyeljen arra, hogy erősen nyomja 5-10 másodpercig a mogyoró serpenyőjét. Ezután fordítsa át a másik oldalra. Szükséges, hogy a tészta aranybarna színt kapjon. Tegye a kész sütiket egy lapos edénybe, hogy jól lehűljenek. Az egész tésztát így sütjük meg.
Főzés töltelékkel és "dióval"
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele vizet és forraljuk fel. Tegyen egy doboz sűrített tejet oda és főzzön 3 órán át. Hűtsük le és nyissuk ki. Tegye a főtt sűrített tejet egy tálba, és töltse oda az alkoholt. Keverje össze mindent jól, majd kezdje fokozatosan hozzáadni a maradék vajat. Egységes konzisztenciájú krémet kell kapnia.
Fogja a kihűlt sütit, és indítsa el. Ezután csatlakoztassa össze, hogy anyákat készítsen. Helyezze az elkészített csemegét egy tálra. Rajta a legjobb a „Diót” tálalni az asztalra. Jól illenek gyümölcslevekhez, kakaóhoz, kávéhoz és teához.
