Ravioli Gombával és Sonkával Töltött

Tartalomjegyzék:

Ravioli Gombával és Sonkával Töltött
Ravioli Gombával és Sonkával Töltött

Videó: Ravioli Gombával és Sonkával Töltött

Videó: Ravioli Gombával és Sonkával Töltött
Videó: Sonkával töltött házi ravioli tormás petrezselyemolajjal 2024, Március
Anonim

Nagyon ízletes és kiadós ravioli illatos töltelékkel, gazdag paradicsommártással és csodálatos friss bazsalikom aromával nem hagyja közömbösen a finom ételek kedvelőit.

Ravioli gombával és sonkával töltött
Ravioli gombával és sonkával töltött

Szükséges

  • - 265 g liszt;
  • - 3 tojás;
  • - 65 ml olívaolaj;
  • - 385 g pácolt gomba;
  • - 215 g sonka;
  • - 255 g sajt;
  • - 185 g paradicsom saját levében;
  • - só, bazsalikom.

Utasítás

1. lépés

Keverje meg a lisztet két felvert tojással és olívaolajjal. Gyúrja össze a tésztát, majd helyezze át egy vászon törülközőre, hagyja kb. 45 percig.

2. lépés

Engedje le a vizet a konzerv gombákról, aprítsa fel őket finomra, és tegye egy serpenyőbe fűtött növényi olajjal. Hámozzuk meg, mossuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Adjunk apróra vágott hagymát a serpenyőbe a gombával, süssük tovább körülbelül 12 percig.

3. lépés

Külön serpenyőben kis mennyiségű olajban megpirítjuk az előaprított fokhagymát, majd adjunk hozzá paradicsomkonzervet, sót, borsot, mindent összekeverünk és elkészítjük a paradicsomszószt. Adjunk hozzá friss bazsalikomot, majd kb. 5 perc múlva kapcsoljuk ki a tüzet, amikor a szósz besűrűsödik.

4. lépés

Osszuk a tésztát két részre, az egyik felét tekerjük ki és tegyük rá a gombatölteléket. A sonkát apróra vágjuk, a sajtot finom reszelőn reszeljük le.

5. lépés

Tegyük át a sonkát a gombákra, szórjuk meg reszelt sajttal, és csepegtessünk le egy előre felvert tojással.

6. lépés

Húzza ki a tészta második részét, és fedje le a tölteléket ezzel a réteggel, csípje meg a tésztát a szélein. Főzzük puhára egy nagy tálban, kevés sós vízben.

7. lépés

A tetején aromás paradicsommártással tálaljuk.

Ajánlott: