Néha egyszerűen nem egy boltban vásárolt félkész termékkel, hanem saját készítésű étellel akarja kényeztetni családját és önmagát. Főzés gombóc gombával és csirkével.
Szükséges
- - tészta galuskához;
- -csirkefilé;
- -Csiperkegomba;
- -hagyma hagyma;
- - kaporszár;
- -petrezselyem;
- -növényi olaj;
- -vaj;
- -só ízlés szerint;
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A tészta főzése. Keverjen össze 1 font búzalisztet és egy kicsit kevesebb burgonyakeményítőt. Adjon hozzá négy tojást ehhez a keverékhez, és pépesítse. Most adjon hozzá hideg vizet és keverje össze - a tészta összetétele egyenletes legyen.
2. lépés
Most készítse elő a felületet - porítsa meg liszttel. Tegyük rá a kapott tésztát, és selymesre gyúrjuk jól. Most fóliával kell letakarni, hagyni egy ideig állni, majd kinyújtani és kivágni a bögréket.
3. lépés
A következő lépés a filék forralása. Főzzük sós vízben, amíg főzünk. Nem érdemes kiöntenie a húslevest - kicsit később jól fog jönni. Vigye át a húst egy darálón. Most két hagymát és gombát kell levágnia és megsütnie növényi olajban.
4. lépés
Keverje össze a darált csirkét a hagymával és a gombával, és szükség esetén sóval és borssal ízesítse. Vágja fel a kaprot és a petrezselymet, dobja bele a töltelékbe, és keverje össze. Előkészítjük a karamellizált hagymát: a maradék két hagymát félkarikára vágjuk, vajban megpirítjuk és lassú tűzön 15-20 percig pároljuk. A hagymának viszkózusnak és sötétnek kell lennie.
5. lépés
Ezután meg kell formáznia a gombócokat, és beletenni a tölteléket. Mennyi legyen? Ez a gombóc méretétől függ. A főzés utolsó lépése, hogy forrásban lévő vízben körülbelül tíz percig forraljuk őket. Karamellizált hagymával díszítve tálaljuk.
