Úgy döntött, hogy vacsorázik vagy ebédel, de nem tudja, mit főzzön? Sült lazacot főzni a gyógynövényes sütőben. Belül a lédús halhús, kívül pedig a fűszeres ízű ropogós kéreg minden vendéget meghökkent. Már a főzés során érezni fogja ennek az ételnek az ízét.
Szükséges
- Négy ember számára:
- - petrezselyem - 1 teáskanál;
- - rozmaringágak - 1 db;
- - szárított bazsalikom - 0,5 teáskanál;
- - kakukkfű - 0,5 teáskanál;
- - szárított zsálya - 0,5 teáskanál;
- - szárított majoránna - 0,5 teáskanál;
- - tengeri só - 0,25 teáskanál;
- - olívaolaj - 2 evőkanál;
- - citrom - 1 darab;
- - friss lazac - 1 kg.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a sót és az összes gyógynövényt, adjon hozzá citromlevet és olívaolajat. Keverje jól össze a keveréket, és hagyja egy ideig főni.
2. lépés
Öblítse le a halat vízzel, távolítsa el a felesleget, tisztítsa meg. Vágjuk közepes méretű darabokra. A végén papírtörlővel dörzsölje.
3. lépés
Helyezze a halakat légmentesen záródó tasakba, fedje le páclével, keverje össze és tegye hűtőbe 60 percig.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 230oC-ra. Melegítés közben helyezze a pácolt hal darabokat a rácsra. Tegyen egy tepsit a sütőbe egy szinttel lejjebb, tegyen egy rácsot halak fölé és süsse 15 percig. Ne tegye túlzásba vagy ne főtse túl az edényt.
5. lépés
Miután kivette a sütőből és enyhén lehűlt, tálalja az asztalra a sült lazacot gyógynövényekkel, valamint paradicsom, uborka, kapor és vaj egyszerű salátáját.
