Először a lazacot fokhagyma, kapor és olívaolaj keverékében pácoljuk, majd a sütőben megsütjük. Kiderül egy nagyon aromás hal. Használhat lazacot lazac helyett.
Szükséges
- Kilenc adagra:
- - 1,5 kg lazacfilé bőrrel;
- - 1 fej fokhagyma;
- - 50 ml olívaolaj;
- - 30 g friss kapor;
- - bors, só.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a fokhagyma egész fejét, hagyjuk át a szegfűszeget egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben, adjuk hozzá az olívaolajat friss kaporral, és forgassuk még egy párat. Sózzuk és borsozzuk az elegyet ízlés szerint, ízesítéséhez adhatunk hozzá néhány evőkanál friss citromlevet.
2. lépés
Öblítse le a halfiléket, vegye bőrrel a filét, tegye papírszalvétára, szárítsa meg. Ezután bőrrel lefelé tegye egy tepsire vagy sütőedényre. Előre bevonja a tepsit / formát olajjal. Tegye a fokhagymás masszát a hal tetejére, tegye hűtőbe két órára. Ez idő alatt a lazacot megfelelően pácolják, és nagyon aromás lesz.
3. lépés
Helyezzen egy tepsit halakkal egy 190 fokra előmelegített sütőbe. Főzzük 15-20 percig. A hal elég gyorsan főz, ezért figyelje, hogyan főz - égni kezdhet, és ennek következtében a hal túlságosan kiszárad.
4. lépés
Ha a lazac húsa felosztható egy szokásos villával, akkor készen áll. Univerzális köret minden halhoz - főtt rizs, lazac fokhagymával és kaporral, friss zöldségeket, főtt spárgát vagy karfiolt -, így teljes ebéd vagy vacsora készen áll.
