A gomba kekszes pite aromája és íze finom. A tészta oldalról ropogós-omlós, alulról lédús, de nem nedves. A tölteléknek köszönhetően a forma jól tart. Aromájában megfoghatja a gombapárlat és a vaj keverékét. Ez az étel kiválóan alkalmas ünnepi asztalra.
Szükséges
- Töltéshez:
- - bors - 1 db;
- - só - 2/3 teáskanál;
- - növényi olaj - 3 evőkanál;
- - sampinyonval - 700 g;
- - hagyma - 500 g.
- Kitölteni:
- - bors;
- - egy csipet só;
- - tejföl - 100 g;
- - tojás - 4 db.
- Az alapokhoz:
- - vaj - 150 g;
- - keksz vagy édesítetlen keksz - 250 g.
Utasítás
1. lépés
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Melegítsen növényi olajat egy nagy serpenyőben, adjon hozzá hagymát. Addig sütjük, amíg a szín kissé megváltozik, és a massza puha nem lesz. Keverje gyakran.
2. lépés
Mossa meg a gombákat folyó vízben, és véletlenszerűen aprítsa fel őket. Adjunk apróra vágott gombát a hagymához, borshoz és sóhoz. Addig sütjük, amíg a nedvesség el nem párolog.
3. lépés
A sütiket morzsalékig őröljük. Használhat konyhai robotgépet erre a célra, vagy szűk műanyag zacskóban összetörheti a sütiket. Olvasztott vajat öntsünk a sütikbe, majd mindent jól összekeverünk.
4. lépés
Béleljük ki a forma belsejét fóliával, először öntsük bele az olajmorzsát, majd az alján simítsuk meg, egy evőkanállal vagy egy fából készült mozsárral tampoljuk meg.
5. lépés
Tegye a gombákat a kapott kosárba. Kombináljuk a tejfölt és a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá borsot és sót. A kapott masszát öntsük a gombákra.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, tegyük bele az edényt és tartsuk 12 percig. Figyelje a töltést, abba kell hagynia a billegést és a fogást.
7. lépés
Vegye ki a formát a sütőből, és hagyja olyan állapotban, amíg teljesen kihűl. A kihűlt pogácsát kivehetjük a formából és tálalhatjuk.
