Hogyan Főzzünk Marcipán Masszát

Tartalomjegyzék:

Hogyan Főzzünk Marcipán Masszát
Hogyan Főzzünk Marcipán Masszát

Videó: Hogyan Főzzünk Marcipán Masszát

Videó: Hogyan Főzzünk Marcipán Masszát
Videó: Marcipán maci készítése 2024, Március
Anonim

A marcipán a porcukor és a reszelt mandula rugalmas keveréke. A marcipánt Franciaországban találták ki, de Németországban és Ausztriában elterjedt. A marcipánmassza plaszticitása miatt széles körben használják sütemények, sütemények és desszertek díszítésére. De a marcipán önálló cukrászda is lehet.

Hogyan főzzünk marcipán masszát
Hogyan főzzünk marcipán masszát

Szükséges

    • 0,5 kg hámozott édes mandula mag;
    • 15 darab keserű mandula;
    • 200 g gyümölcscukor;
    • 1 evőkanál. kanál vizet.

Utasítás

1. lépés

Forrázzuk fel a mandulát forrásban lévő vízzel.

2. lépés

Húzza le a diót.

3. lépés

A diókat vékony rétegben terítse el egy tepsiben, és tegye a sütőbe száradni.

4. lépés

Szárítsa meg az anyákat 140 fokon nyitott sütőajtóval.

5. lépés

Szükséges, hogy a dió világos krémes színű legyen, hogy ne égjenek el és ne sárguljanak be.

6. lépés

A diókat a lehető legkisebb kávédarálóban őrölje meg.

7. lépés

A cukrot is porrá kell őrölni.

8. lépés

Keverje össze a cukrot és a mogyorót turmixgépben.

9. lépés

Tegye a keveréket porcelánedényekbe, és egy spray-palackkal fordítsa a masszát hideg vízbe.

10. lépés

Ezután tegye a keveréket egy vastag fenekű tálba, és melegítse minimum tűzön 3-4 percig.

11. lépés

Tegye a keveréket egy fatáblára, és gyúrja össze a tésztát, enyhén megszórva porcukorral - legfeljebb 2 evőkanál.

Ajánlott: