A csirke szelet gyors és ízletes étel, amely ideális a hús szerelmeseinek is, és diétásként is használható. Nagyon sok recept áll rendelkezésre a csirke szeletből készült tömeg (darált hús és egyéb összetevők keverékei) készítéséhez.
Utasítás
1. lépés
Vigye át a csirkét a daráló közepes rácsán. Ha nincs ideje magának főzni darált csirkét, megvásárolhatja.
2. lépés
Áztassa a kenyérmorzsát vízbe vagy tejbe, és nyomja össze. Reszelj két gerezd fokhagymát, ha élesebben szereted, akkor három-négy szegfűszeget reszelhetsz le. A darált csirkéhez adjuk a cipómorzsát és a reszelt fokhagymát. Keverjen össze mindent alaposan.
3. lépés
Vakold meg a szeleteket a kapott bármilyen formájú csirkemasszából, és süsd aranybarnára bármilyen olajban: olíva, napraforgó vagy vaj (5-6 perc). Fedjük le és főzzük kb. 14-16 percig (7-8 percig a pogácsa egyik oldalán).
4. lépés
Tálalja a csirke szeleteket kedvenc köretével. Elsajátították az első receptet a csirke szeletek tömegének elkészítéséhez. Térjünk át a másodikra.
5. lépés
Öblítse le a csirkefilét. Vágja apró, négyzet alakú darabokra, kb. 0,5 - 1 cm szélességgel. Darált csirkét kell kapnia. A darált hús főzésének ez a módja lehetővé teszi a húslé megőrzését a szelet főzése során.
6. lépés
Helyezze őket egy magas peremű tálba. Öntsük az apróra vágott csirkét fűszeres majonézzel (lehet vagy nélkülük) a csirkéhez, és mindent tegyünk a hűtőbe egy órára pácolni.
7. lépés
Pácolás után a darált csirkelisztbe pácolás után adjunk hozzá két evőkanál lisztet, egy tojást, egy csipet őrölt fekete borsot és egy csipet sót. Keverjük össze. A kapott masszából vak szeleteket.
8. lépés
Melegítsük elő a serpenyőt. Adjon hozzá olívaolajat vagy növényi olajat. Az előmelegített serpenyőben kb. 10-15 perc alatt pirítsuk meg a pogácsákat, amíg mindkét oldalon aranybarna lesz.
9. lépés
Vegyünk majonézt, és keverjük össze kaporral és petrezselyemmel. Megkapja a szószt. Tálalás előtt csepegtesse le a szeleteket ezzel a mártással, hogy lédúsak maradjanak. A mártás elkészítéséhez más gyógynövényeket is felhasználhat.
10. lépés
Tálaljuk a darált csirkemellet bármilyen körettel. Rizs vagy zöldséges rizs (sárgarépával, babkal, brokkolival, karfiollal, cukkinnal), hajdina és burgonyapüré ideálisan kombinálható velük.
