Recept Finom Pácolt Sampinyonhoz

Tartalomjegyzék:

Recept Finom Pácolt Sampinyonhoz
Recept Finom Pácolt Sampinyonhoz

Videó: Recept Finom Pácolt Sampinyonhoz

Videó: Recept Finom Pácolt Sampinyonhoz
Videó: Как Вкусно и Просто приготовить ЦВЕТНАЯ КАПУСТА РЕЦЕПТ. Макароны (паста ) с овощами. 2024, Március
Anonim

A pácolt sampinyonkák megfelelő főzéséhez kis gombákat kell választani, világos sapkákkal. A kedvenc ételízesítők hozzáadásával beállíthatja az étel hőjét.

Recept finom pácolt sampinyonhoz
Recept finom pácolt sampinyonhoz

Azonnali pácolt gomba

A csiperkegomba elkészítéséhez készítse elő az összetevőket:

- 350 g sampinyonval;

- 2 gerezd fokhagyma;

- 2, 5 evőkanál. fehér borecet;

- 4 evőkanál növényi olaj;

- 2 babérlevél;

- szegfű;

- bors;

- 1 teáskanál Szahara;

- zöldek (petrezselyem, kapor);

- fűszerek;

- só ízlés szerint.

Díszítsük aromás sült burgonyával vagy burgonyapürével.

Először alaposan öblítse le a gombákat, tegye őket egy tiszta asztalra, hogy kissé kiszáradjanak. Ezután vágja őket kis kockákra. Hámozzuk meg a fokhagymát, engedjük át a fokhagymaprésen. Öblítse le a gyógynövényeket és aprítsa fel.

Tegye a gombákat egy serpenyőbe, öntsön hozzá ecetet, sót, adjon hozzá borsot és szegfűszeget. Csepegtessen növényi olajjal és cukorral. Jól összekeverni. Helyezze a kapott masszát alacsony hőfokon, fedje le fedővel, forralja fel.

Amint a pác felforrt, időzítse és párolja további 10 percig. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát idővel. Keverje meg, fedje le és tartsa 2 percig. Ha szeretné, hozzáadhatja az ételhez a tetsző fűszereket. A kész gombát hűtsük le és tálaljuk.

Sampinyon koreai nyelven pácolt

Ennek az ínycsiklandó ételnek az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

- 330 g sampinyonval;

- 3 evőkanál. ecet;

- 2 gerezd fokhagyma;

- 1, 5 evőkanál. szója szósz;

- 1/4 cikk növényi olaj;

- 15 g szezám;

- 3 db babérlevél;

- 1/3 teáskanál őrölt koriandermag;

- 1/2 evőkanál kömény;

- egy kis növényzet;

- só;

- bors.

Öblítse le a gombákat, tegye egy serpenyőbe vízzel, kissé sózza és forralja fel. Amikor a gomba készen áll, óvatosan ürítse ki a vizet, és dobja szeletekre vágott szűrőedénybe.

Kezdje el elkészíteni a pácot. Mossa meg a gyógynövényeket, apróra vágja. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Enyhén barnítsa meg a szezámmagot egy száraz serpenyőben.

Öntsön növényi olajat egy külön serpenyőbe, adjon hozzá aromás gyógynövényeket, fokhagymát, borsot, adjon hozzá aromás szójaszószt, borsot. Ezután tegye a gombákat az összes komponensre, öntsön bele ecetet, tegye a babérlevelet, öntse hozzá a köményt és a koriandert. Keverjük össze, adjunk hozzá szezámmagot.

Forraljuk fel a pácot, közepes lángon 5 percig pároljuk. Amikor a pörkölési folyamat befejeződött, tegye a gombákat egy mély tálba, és tegye hűtőbe 12 órára.

Pácolt sampinyonval télire

A pácolt sampinyonk elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

- 1,5 kg gomba;

- 130 ml 9% -os ecet;

- 2 babérlevél;

- kevés citromsav (egy teáskanál hegyén);

- 2, 5 evőkanál. kristálycukor;

- 1, 5 evőkanál. só;

- 4 gerezd fokhagyma;

- 3,5 liter víz;

- 5 darab. bors.

A pácolt gombát üvegedényben tárolja és hűvös.

Mossuk meg a sampinyonkat, vágjuk apró szeletekre. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, hogy a gombák megemelkedjenek. Adjunk hozzá citromsavat és sót. Forraljuk fel a fazék tartalmát, adjunk hozzá granulált cukrot. Főzzük 1,5 órán át alacsony lángon.

Körülbelül 10 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a következő összetevőket egy serpenyőbe: hámozott és darált fokhagyma, bors, babérlevél és választott ízesítők.

Öntsük bele az ecetet 5 perccel a főzés vége előtt. Ezután tegye a kész gombákat üvegekbe, töltse meg sóoldattal, zárja le szoros fedéllel, cserélje és csomagolja be (először sterilizálja az üvegedényeket).

Ajánlott: