A "White Nights" romantikus nevű salátának sokféle lehetősége van. Húsból, nyelvből, baromfiból, halból, sőt gyümölcsökből készül. Az összes saláta opcióban közös a gyors és egyszerű elkészítés, valamint az alkatrészek harmonikus kombinációja. Ez kiváló előétel mind a mindennapi menühez, valamint az ünnepi lakomához.
Fehér éjszaka saláta hússal
A White Nights saláta hússal való elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 200 g pácolt gomba;
- 300 g főtt hús;
- 2 fej vöröshagyma;
- 2 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 250 g kemény sajt;
- citrom;
- zöldek (kapor vagy petrezselyem);
- növényi olaj;
- tejföl;
- majonéz.
A Fehér Éjszakai saláta ezen változatában szereplő hús helyettesíthető főtt nyelvvel.
Először külön külön forraljuk fel a húst és a burgonyát a héjában, és tegyük hűtőbe.
Az ecetes gombát késsel aprítsa fel, majd tegye át egy mély salátástálba. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Ezután hűtsük le a hagymát, és tegyük egy salátástálba a gombák tetejére.
Keverje össze a tejfölt majonézzel abban az arányban, amely a legjobban megfelel. Ha szereti a fűszeres mártást, adjon hozzá több majonézt, és ha lágyabb, a tejfölnek érvényesülnie kell az öntetben.
Az elkészített mártást megkenjük egy réteg pácolt gombával és sült hagymával.
Hámozza meg a héjában főtt burgonyát, reszelje le egy durva reszelőn, és tegye a következő rétegben egy salátástálba. Ezután jól megkenjük a mártással.
Hámozzuk meg a nyers sárgarépát, reszeljük le és tegyük a burgonya tetejére.
Vágja apró kockákra a sós vízben főtt húst, tegye a következő salátaréteget, ecsetelje mártással és szórja meg reszelt sajttal egy durva reszelőn.
Tálalás előtt díszítse a Fehér éjszaka salátát apróra vágott friss fűszernövényekkel és citrom ékekkel.
"Fehér éjszakák" saláta csirkével
A White Nights saláta elkészítéséhez csirkével:
- 200 g csirke filé;
- 100 g kemény sajt;
- 1 fej hagyma;
- 1 alma;
- 2 tojás;
- 100 g pácolt gomba (sampinyonval);
- só;
- majonéz;
- tejföl.
Mossa meg a csirkefilét és forralja fel sós vízben. Ezután hűtsük le és vágjuk apró kockákra.
Keményre főtt tojás, folyó hideg víz alatt hűtsük le. Ezután különítsük el a sárgáját a fehérjétől, és a sárgáját majonézzel simára őröljük, és a fehéreket durva reszelőn reszeljük le.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra, és növényi olajban sütjük át, amíg átlátszó nem lesz.
A pácolt sampinyonkat apró szeletekre, a sajtot és az almát apró kockákra vágjuk.
Készítsen salátaöntetet. Ehhez keverje össze a tejfölt és a majonézt egyenlő arányban.
Kívánt esetben a Fehér Éjszakai saláta csirkével friss uborka és paradicsom szeletekkel díszíthető.
Az elkészített összetevőket vigye át egy mély salátástálba: csirkefilét, sült hagymát, pácolt gombát, majonézzel megsárgított sárgáját, almát és sajtot. Adja hozzá az elkészített öntetet és alaposan keverje össze. Szórjuk meg a reszelt tojásfehérjét a salátára.
